板橋知名夜市「湳雅夜市」是美食的聚集地
其中王記麻油雞、蚵仔之家、眼鏡仔豬血湯、板橋小籠包，都是在地排隊人氣美食！
每到假日人潮更是誇張，
今天要介紹的是板橋小籠包，有多家媒體報導，
尤其爆漿小籠包是推薦必點，還曾創下日賣4000顆的佳績，來逛湳雅夜市絕對不能錯過～
粉專追起來↓↓↓
板橋小籠包 位置
板橋小籠包就位在湳雅夜市口紅綠燈的斜對面
原先在是夜市裡，約5年前因租約到期搬到現址
搭承捷運的話至府中站走過來約7分鐘的腳程
每到假日或是用餐時段可說是一位難求呀！
門口有張貼點餐流程，及人氣必點推薦
板橋小籠包 用餐環境
用餐區有騎樓，一樓及二樓
後方是半開放式廚房，這裡的小籠包都是現包現蒸，所以在候餐等待會有一點時間～
餐具、佐炓請自取
有薑絲、辣椒醬、辣油、辣椒醬油、蒜蓉醬油膏
板橋小籠包價格
內用自行取單入座，劃好單再至櫃台結帳
如果有攜帶外食請把垃圾帶走唷～
板橋小籠包 菜色品嚐
幸福炸湯圓
辦桌一定要會出現的花好月圓，這是糯米控兒子點的
炸好的湯圓再灑上花生粉，很傳統簡單的古早味甜點，熱熱吃酥香彈牙，會欲罷不能！
爆漿小籠包
這道幾乎每桌必點！
以天然發酵的饅頭皮製作，雖然長得很醜，走得也不是薄皮路線，當然就沒有摺子的講究
看起來反而像似縮小版的肉包，外皮吃起來有麵粉香、甜甜的，帶Q彈
千萬不要直接咬，會噴汁
因為不確定會往哪噴，噴到自己就算了，噴到別人可不好！
建議先咬一小口，吸一些湯汁再吃
豬肉餡肥瘦剛好的比例，再加入雞湯凍，簡單蔥花，才會嘗起來多汁爽口～
單吃或沾薑絲醬油都很好吃！
黃金炸湯包
炸湯包就是把小籠包去油炸，圓鼓鼓的模樣看起來真可愛！
因為炸過，皮吃起來比較有嚼勁，裡頭一樣會噴汁唷，要小心～
有灑胡椒粉提味，不用沾醬就蠻好吃的！
建議要分著吃，不然吃到最後會覺得太乾～
黃金臭豆腐（小）
小份要60元，說實在有點小貴
表皮看起來沒有很酥脆的樣子，咬一口真的不酥
裡頭也不到嫩口的口感，如果只沾醬汁味道很單調，還是加辣才能把它吃完
臭味也不是很明顯，表現普普
煉乳酥皮燒
本來以為酥皮是長得像酥皮濃湯的酥皮
但其實是用麵糊下去油炸成型的
淋上滿滿的煉乳及巧克力米，看起來就是邪惡的甜點呀！
一口咬下，裡頭是空心的，咀嚼起像有像麻花捲的香氣，只是口感沒那麼厚實
越熱吃還蠻香的，有興趣的朋友可以試試！
板橋小籠包的爆漿小籠包及炸湯包個人覺得還可以試試，整體來說口味中規中矩
雖然衛生環境不是很好，不過人家生意還是強強滾的啦！
店家/景點資訊
- 店家名稱：板橋小籠包
- 所在地址：新北市板橋區南雅路一段79號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 16:00-01:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★
交通資訊
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