葉家藥燉排骨是在地人激推的深夜食堂,尤其在天冷時節,喝一碗暖心又暖胃的藥膳湯,會讓人感到特別滿足!
雖然主打藥燉排骨,但卻有著號稱全板橋最好吃的魯肉飯,不禁想嚐嚐這傳說中的魯肉飯,是不是真的有這麼威 😆
葉家藥燉排骨營業時間到凌晨2點,無非是運將大哥、暗光鳥的最愛,值得推薦板橋深夜食堂!
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葉家藥燉排骨|交通位置
葉家藥燉排骨位在板橋中山路二段,靠近光復橋頭,這邊車流量大,
騎車來的話,路邊機車格是還蠻多的,
開車來停車位就需要找一下~
我們是剛營業就前往,沒多久就出現排隊人潮,來外帶的人還不少!
葉家藥燉排骨|用餐環境
前方工作區火爐上黑色一甕一甕的,就是店裡販售的各種藥膳湯品,
空氣中瀰漫著藥燉香氣,讓人不自覺得分泌唾液,飢腸轆轆了起來!
一壼壼的枸杞酒,這種鋁製小茶壺現在已經很少見了,裡面其實就是枸杞泡米酒,
讓我想起以前爸爸帶我去吃土虱的小店時,他都會點上一壺!
如果是內用的話,自行拿菜單進來找座位,劃好菜單,填上桌號,再至櫃枱結帳即可~
每個桌上有豆乳醬以及辣椒醬油可自行添加~
葉家藥燉排骨|菜單價格
主打藥膳湯品,光燉湯就有五種,比一般的藥燉排骨店還多,
主食有麵線、魯肉飯,另外還有燙青菜、米血糕、乾拌羊肉等,價位還算平價~
外帶是紅色菜單,內用是白色,別拿錯囉!
葉家藥燉排骨|餐點品嚐
藥燉肋排
一碗給了6隻肋排,啃得很過癮呀!
而且肋排上的肉還不少,肉質軟嫩不柴,輕輕一咬就骨肉分離~
可以沾著豆腐醬,別有一番風味!
他們家的藥膳湯頭沒有很重的中藥味,不用太擔心!
口味不會很重,是自然甜味,不會讓人覺得口渴,應該是沒有加味素,
湯頭清爽不油膩,溫潤順口,尾韻還會回甘,喝了很舒服,
而且喝不夠還可以續湯,是不是很棒!
當歸羊肉
當歸羊肉和藥膳肋排的湯頭差不多,只是當歸有加入薑絲去除腥羊肉的腥味,
羊肉肉片還蠻完整的不鬆散,羊肉口感很嫩,沒什麼羊騷味,
溫陽補血是很溫和的湯品!
魯肉飯(大)
魯肉肉塊切丁肥肉帶皮,色澤黑金油亮,黏稠滷汁,香味四溢,鹹中帶微甜~
白飯粒粒分明香Q不軟爛,魯肉入口即化不油膩,會讓你一口接一口,
難怪號稱是全板橋最好吃的魯肉飯,一點也不為過呀!
燙青菜
大陸妹燙得色澤翠綠,沒有過熟變黃,口感鮮甜,鹹淡恰如其分~
整體吃來說都不錯,尤其是魯肉飯跟藥燉排骨的肋排,都很喜歡!
尤其是還可以加湯,對於愛喝湯的人來說是一大福音啊!
非常推薦的深夜食堂~
店家/景點資訊
- 店家名稱:葉家藥燉排骨
- 所在地址:新北市板橋區中山路二段441號
- 營業時間:17:00-02:00
- 店家電話:02 2962 0255
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
周日公休
交通資訊
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