板橋祖傳筒仔米糕 半熟蛋米糕必點 傳統古早味的銅板美食！

 

板橋祖傳筒仔米糕是家飄香40多年的小吃店，在地人從小吃到大的銅板美食

早上六點就開始營業，讓附近居民早餐又多了一項選擇～

食尚玩家來採訪後就更多人知道這傳統的好味道！

附近還有超人氣的太和豆漿，可以吃完無敵海景饅頭，再來板橋祖傳筒仔米糕吃米糕

推薦點筒仔米糕一定要加一顆半熟蛋才是內行人的吃法～

再淋上甜醬＋辣椒醬，米糕混入黃澄澄的蛋液，與辣醬的結合，吃起來超過癮的啦！

 

粉專追起來↓↓↓

 

 

 

板橋祖傳筒仔米糕 位置

 

板橋祖傳筒仔米糕鄰近捷運江子翠站，從5號出口走過來大約是7分鐘的腳程

開車可能要停在江翠國小附近的停車場，或是環翠狀停車場

我和一般居民一樣，騎機車就可以暫停在攤位前～

 

 

板橋祖傳筒仔米糕的擺位是擺在外面，後方才是內用用餐區

 

 

板橋祖傳筒仔米糕 用餐環境

中午用餐時間，一下子就坐滿人，但大家都吃完就離開不會久坐，所以翻桌很快！

 

 

板橋祖傳筒仔米糕現由第一、二代共同經營，筒仔米糕是遵循傳統製法，

將不鏽鋼製的容器放入經由特製烹調的豬絞肉、紅蔥頭及蝦米等其他炒料，

蒸煮好的米糕取出扣盤，再淋上祖傳特調的醬料，保留了筒仔米糕原始的好味道～

 

 

板橋祖傳筒仔米糕 價格

 

除了招牌筒仔米糕還有雞絲麵、花枝羹，及不少湯品可選擇，都是銅板價位，

最近因為蛋價飊漲，有稍微變動價格～

 

 

板橋祖傳筒仔米糕 菜色品嚐

 

筒仔米糕+水煮蛋包

看到食尚玩家的報導，我就是衝著筒仔米糕+水波蛋而來的！

來店裡的客人幾乎都是點這樣的組合

筒仔米糕再放上一顆水煮蛋包，圓股股的好可愛

如果想更豐富一點可以加顆貢丸！

 

 

筒仔米糕帶著黏糯感，最上層的肉燥甜甜的有特殊香氣，單吃就很不錯～

 

 

戳破蛋黃，讓蛋液融合米糕後更加溫潤濕軟，口感也更滑順～

 

 

先吃了原味，加了點特製甜醬試試，味道甜甜淡淡的，還蠻搭的

但我覺得加了辣醬更加分，整個香氣提升，一下子就吃完了！

 

 

雞絲麵＋水煮蛋包

雞絲麵一上桌是先蓋著碗蓋，可以先悶一下再打開，打開的瞬間香氣撲鼻而來，就是熟悉的味道～

早餐來一碗暖胃，啟動活力的一天！

 

 

雞絲麵裡的豆芽菜給得很大方，多了爽脆口感～

 

 

雞絲麵和我們一般買回家煮得不一樣，麵條帶有Q度不會軟爛

湯頭也清甜好喝，把水煮蛋包戳破，湯頭多了蛋香更加濃醇迷人～

 

 

板橋祖傳筒仔米糕是偏濕軟像似南部肉粽的軟糯口感，喜歡Q度的朋友可能會吃不習慣

現在能吃到蛋是很幸福的一件事，招牌水煮蛋包當然也是推薦必點的最佳配角呀！

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