板橋祖傳筒仔米糕是家飄香40多年的小吃店,在地人從小吃到大的銅板美食
早上六點就開始營業,讓附近居民早餐又多了一項選擇~
食尚玩家來採訪後就更多人知道這傳統的好味道!
附近還有超人氣的太和豆漿,可以吃完無敵海景饅頭,再來板橋祖傳筒仔米糕吃米糕
推薦點筒仔米糕一定要加一顆半熟蛋才是內行人的吃法~
再淋上甜醬+辣椒醬,米糕混入黃澄澄的蛋液,與辣醬的結合,吃起來超過癮的啦!
粉專追起來↓↓↓
板橋祖傳筒仔米糕 位置
板橋祖傳筒仔米糕鄰近捷運江子翠站,從5號出口走過來大約是7分鐘的腳程
開車可能要停在江翠國小附近的停車場,或是環翠狀停車場
我和一般居民一樣,騎機車就可以暫停在攤位前~
板橋祖傳筒仔米糕的擺位是擺在外面,後方才是內用用餐區
板橋祖傳筒仔米糕 用餐環境
中午用餐時間,一下子就坐滿人,但大家都吃完就離開不會久坐,所以翻桌很快!
板橋祖傳筒仔米糕現由第一、二代共同經營,筒仔米糕是遵循傳統製法,
將不鏽鋼製的容器放入經由特製烹調的豬絞肉、紅蔥頭及蝦米等其他炒料,
蒸煮好的米糕取出扣盤,再淋上祖傳特調的醬料,保留了筒仔米糕原始的好味道~
板橋祖傳筒仔米糕 價格
除了招牌筒仔米糕還有雞絲麵、花枝羹,及不少湯品可選擇,都是銅板價位,
最近因為蛋價飊漲,有稍微變動價格~
板橋祖傳筒仔米糕 菜色品嚐
筒仔米糕+水煮蛋包
看到食尚玩家的報導,我就是衝著筒仔米糕+水波蛋而來的!
來店裡的客人幾乎都是點這樣的組合
筒仔米糕再放上一顆水煮蛋包,圓股股的好可愛
如果想更豐富一點可以加顆貢丸!
筒仔米糕帶著黏糯感,最上層的肉燥甜甜的有特殊香氣,單吃就很不錯~
戳破蛋黃,讓蛋液融合米糕後更加溫潤濕軟,口感也更滑順~
先吃了原味,加了點特製甜醬試試,味道甜甜淡淡的,還蠻搭的
但我覺得加了辣醬更加分,整個香氣提升,一下子就吃完了!
雞絲麵+水煮蛋包
雞絲麵一上桌是先蓋著碗蓋,可以先悶一下再打開,打開的瞬間香氣撲鼻而來,就是熟悉的味道~
早餐來一碗暖胃,啟動活力的一天!
雞絲麵裡的豆芽菜給得很大方,多了爽脆口感~
雞絲麵和我們一般買回家煮得不一樣,麵條帶有Q度不會軟爛
湯頭也清甜好喝,把水煮蛋包戳破,湯頭多了蛋香更加濃醇迷人~
板橋祖傳筒仔米糕是偏濕軟像似南部肉粽的軟糯口感,喜歡Q度的朋友可能會吃不習慣
現在能吃到蛋是很幸福的一件事,招牌水煮蛋包當然也是推薦必點的最佳配角呀!
店家/景點資訊
- 店家名稱:板橋祖傳筒仔米糕
- 所在地址:臺灣新北市板橋區懷德街76巷1號
- 營業時間:06:00-15:00
- 店家電話:0935 062 035
- 備註資訊:
店休粉專公告為主
交通資訊
延伸閱讀
- 信義公園旁水煎包 1顆才6元的水煎包、小籠包 滿滿的內餡超滿足 在地40年的排隊美食~
- 熱騰騰小籠包 這根本是小籠包打腫臉充包子!盒子整個炸開根本蓋不起來呀~
- 有饃有樣肉夾饃 漢堡的始祖就是它 千層酥皮+爆量餡料 超有飽足感!
- 如憶燻茶鵝 獨家煙燻滷味 吮指涮嘴的開胃下酒好菜!
- 吉彖食堂 招牌皮蛋麻醬涼麵濃郁醬香好開胃 蒜味肉羹令人著迷的傳統滋味!
- 花蓮光復高麗菜煎餅 隱藏巷弄裡的爆料小吃 開店2小時就完售 太晚來只能明天請早!捷運江子翠|江子翠美食推薦
- 老曾碳烤燒餅店 各種鹹酥餅只要13元 碳烤燒餅也才20元 一出爐就秒殺 沒預訂吃不到!
- 忠將蔥蔬餅 超有料的蔥油餅 炸出來的蔬菜根本是大阪燒!新莊美秀市場必吃排隊美食
- 一週只賣2天!起鍋就秒殺的紅燒肉、雞捲 黃石市場無名紅燒肉雞捲 天下牙醫診所前
- 明峰烤肉飯 板橋超人氣排隊便當店 雖然招牌是烤肉飯 但雞腿、雞排更厲害!