板橋祖傳筒仔米糕 半熟蛋米糕必點 傳統古早味的銅板美食!

板橋祖傳筒仔米糕 半熟蛋米糕必點 傳統古早味的銅板美食! @兔貝比的菲比尋嚐

 

板橋祖傳筒仔米糕是家飄香40多年的小吃店,在地人從小吃到大的銅板美食

早上六點就開始營業,讓附近居民早餐又多了一項選擇~

食尚玩家來採訪後就更多人知道這傳統的好味道!

附近還有超人氣的太和豆漿,可以吃完無敵海景饅頭,再來板橋祖傳筒仔米糕吃米糕

推薦點筒仔米糕一定要加一顆半熟蛋才是內行人的吃法~

再淋上甜醬+辣椒醬,米糕混入黃澄澄的蛋液,與辣醬的結合,吃起來超過癮的啦!

 

粉專追起來↓↓↓

 

 

 

板橋祖傳筒仔米糕 位置

 

板橋祖傳筒仔米糕鄰近捷運江子翠站,從5號出口走過來大約是7分鐘的腳程

開車可能要停在江翠國小附近的停車場,或是環翠狀停車場

我和一般居民一樣,騎機車就可以暫停在攤位前~

 

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板橋祖傳筒仔米糕的擺位是擺在外面,後方才是內用用餐區

 

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板橋祖傳筒仔米糕 用餐環境

中午用餐時間,一下子就坐滿人,但大家都吃完就離開不會久坐,所以翻桌很快!

 

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板橋祖傳筒仔米糕現由第一、二代共同經營,筒仔米糕是遵循傳統製法,

將不鏽鋼製的容器放入經由特製烹調的豬絞肉、紅蔥頭及蝦米等其他炒料,

蒸煮好的米糕取出扣盤,再淋上祖傳特調的醬料,保留了筒仔米糕原始的好味道~

 

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板橋祖傳筒仔米糕 價格

 

除了招牌筒仔米糕還有雞絲麵、花枝羹,及不少湯品可選擇,都是銅板價位,

最近因為蛋價飊漲,有稍微變動價格~

 

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板橋祖傳筒仔米糕 菜色品嚐

 

筒仔米糕+水煮蛋包

看到食尚玩家的報導,我就是衝著筒仔米糕+水波蛋而來的!

來店裡的客人幾乎都是點這樣的組合

筒仔米糕再放上一顆水煮蛋包,圓股股的好可愛

如果想更豐富一點可以加顆貢丸!

 

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筒仔米糕帶著黏糯感,最上層的肉燥甜甜的有特殊香氣,單吃就很不錯~

 

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戳破蛋黃,讓蛋液融合米糕後更加溫潤濕軟,口感也更滑順~

 

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先吃了原味,加了點特製甜醬試試,味道甜甜淡淡的,還蠻搭的

但我覺得加了辣醬更加分,整個香氣提升,一下子就吃完了!

 

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雞絲麵+水煮蛋包

雞絲麵一上桌是先蓋著碗蓋,可以先悶一下再打開,打開的瞬間香氣撲鼻而來,就是熟悉的味道~

早餐來一碗暖胃,啟動活力的一天!

 

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雞絲麵裡的豆芽菜給得很大方,多了爽脆口感~

 

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雞絲麵和我們一般買回家煮得不一樣,麵條帶有Q度不會軟爛

湯頭也清甜好喝,把水煮蛋包戳破,湯頭多了蛋香更加濃醇迷人~

 

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板橋祖傳筒仔米糕是偏濕軟像似南部肉粽的軟糯口感,喜歡Q度的朋友可能會吃不習慣

現在能吃到蛋是很幸福的一件事,招牌水煮蛋包當然也是推薦必點的最佳配角呀!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:板橋祖傳筒仔米糕
  • 所在地址:臺灣新北市板橋區懷德街76巷1號
  • 營業時間:06:00-15:00
  • 店家電話:0935 062 035
  • 備註資訊:
    店休粉專公告為主


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