台北現流活海產尚蓋青！安東建一水產 現流活海產尚蓋青 手抓海底總動員一次嚐盡最過癮！海鮮控看過來～～

 

在去年和大家分享了一家高CP值又份量十足的日式無菜單料理餐廳，至今還讓人意猶味盡～

文章回顧微風建一食堂 大份量高CP值 日式無菜單料理 豪華澎派的海鮮食材有夠青 還可升級毛蟹！

 

這回要帶大家來尋嚐的是安東建一水產，和微風建一食堂是出自同一位老闆！

新鮮食材、大份量是他們開店的堅持，最近有新店開張，說什麼也要衝一波呀～～～

 

兩家店不同的是，微風建一食堂，主打是無菜單料理

而安東建一水產是水產食材專賣店，除了內用有活跳跳的海鮮料理，還有提供客人預約外帶海產唷！

過年要到了，一直看到有客人上門取貨呢！

比如可以買日本米、干貝、鱈場蟹外帶、毛蟹外帶、松葉蟹外帶、生蠔外帶等

有興趣的朋友，可以關注他們粉專有哪些新鮮貨唷～

 

 

安東建一水產離微風建一食堂不遠，一樣是捷運忠孝復興站可抵達～

也是位在靜巷中，外觀低調樸實的木柵，風格一致！

不過卻隱藏著讓人驚嘆的美食～

 

 

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安東建一水產室內面積不大，約12個座位～

昏黃的溫暖燈光，狹長的空間，古樸的木質桌椅，為互剖心扉營造出溫馨的氛圍！

 

 

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裝修樸實無華，卻又不乏日式的氣氛～

 

 

店內還有老闆重金打造的超大水族箱，現流活跳跳的海鮮攏抵加啦～～

 

 

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聽說二店安東建一水產自售的茶梅和金棗也是超人氣商品呢～～

 

 

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冰箱有各式各樣的酒類供選擇～

 

(未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車/開車不喝酒，飲酒過量有害健康)

 

 

菜單

手抓海鮮有分美式熱拌海鮮及經典手抓海鮮兩種

依份量價位有分2000元、3000元、4000元的價位～

還有另單點的料理

 

 

另一張是酒單～

 

 

店家招待的茶梅，看著醃漬茶梅就讓人忍不住唾液分泌～

滋味順口自然，不但完全沒有梅子的青澀味，酸甜醇厚，令人回韻無窮！

 

 

我們點的是一人份2000元的經典手抓海鮮！

這是要事先預定的唷～

要考驗食材新不新鮮，清蒸才是海鮮最高級的吃法！

不同的海鮮有不同的蒸煮最佳口感，所以都要事先蒸熟處理！

上桌前師傅為了方便客人手抓品嚐，都會再解剖去殻，才不至於吃得張牙裂嘴的，相當貼心～

 

 

不一會功夫，在師傅的巧手下，海鮮盤完成～

 

 

這2000元的經典手抓海鮮盤，看起來就超有份量的～

 

 

老闆自行研發特調的8種沾醬，一份海鮮盤可選3種口味！

我們選了日式薑醋、味噌芥子、玫瑰胡麻醬～

 

 

各種海產貼上附上名稱，不過海產種類繁多，我還是會看過就忘了～～哈哈！

 

 

彈牙的鮑魚，每一口咬下都是鮮甜的好滋味！

配上味噌芥子醬，淡淡的芥末香氣，增添風味～

 

 

已處理好的毛蟹，不再需要用工具就能輕鬆品嚐鮮美滋味！

毛蟹的肉細膩鮮嫩，回味甘甜，吃到了原汁原味的海鮮，味蕾表示很滿足！

 

 

鮮甜軟絲Q彈脆，討人歡心～

 

 

素有「蟹膏之王」之稱的麵包蟹，果然名不虛傳！

肥美麵包蟹的蟹黃非常飽滿～

 

 

蟹季就是要吃蟹不然要幹麻～

尼看看～這爆卵超濃郁的蟹膏，是不是超犯規的！就算痛風也無怨無悔～～

一口塞進嘴裡，唇齒留香，鮮美到讓人無法抗拒～

 

 

厚實的蟹腳及潔白的蟹肉，也是令人垂涎～～

 

 

來自法國的生蠔～

可是被譽為生蠔界中的勞斯萊斯！

 

 

肉質肥厚鮮美，爽脆圓潤，滿足味蕾極品！

 

 

肉質紮實的青龍也帶著濃郁蝦膏，簡單清蒸更能襯出青龍的絕佳鮮甜口感～

 

 

新鮮帆立貝，經過炭燒，再抹上一層甜甜鹹鹹的醬油、帶有些許的碳烤味！

 

 

一入口散發出來自海洋的甘甜滋味～

 

 

大尺寸的明蝦，條紋標緻～

 

 

肉質彈性十足有嚼勁，大口咬下，大大的滿足！！

 

 

美國肋眼（780元）

 

 

Prime等級的美國肋眼～

最愛它保有油脂兼具鮮嫩多汁口感！

 

 

一旁附上自製的鹽蔥～

 

 

豐沛的肉汁與富彈性的美味，讓人慾罷不能！！

 

 

我們點了梅酒和沙瓦～

 

(未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車/開車不喝酒，飲酒過量有害健康)

 

宇治綠茶梅酒 150元/杯

 

 

以京都產宇治茶及100%日本國產梅製成～

梅酒本身的酸甜，與清爽綠茶混搭在一起，綠茶的那股幽香，完全沒有被掩蓋，反而創造出一種美妙的平衡！

 

(未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車/開車不喝酒，飲酒過量有害健康)

 

黑醋栗柳橙沙瓦 120元/杯

兩種酸甜水果結合，滋味偏甜，口感還算清爽，不會膩！

 

(未滿十八歲請勿飲酒，喝酒不開車/開車不喝酒，飲酒過量有害健康)

 

現場也有沒有事先預約的來店客，所以他們點的手抓海鮮就是現蒸，但無法完全冷却！

但我想只要夠新鮮就一樣美味～

 

 

還有另一組客人帶著國外的朋友上門大啖活海鮮～

 

 

挑了一隻近4斤的鱈場蟹～

 

 

看著老外吃得笑嗨嗨，真是心生羨慕呀～～～

 

 

看著我們吃得差不多了～

這時師傅詢問我們：份量吃得還OK嗎？目前有幾分飽！

說真的，手抓活鮮一份吃完，真的超有飽足感！

但一聽到只要點手抓活鮮就送2-3貫的握壽司，怎樣也不會說我已飽到天靈蓋了！

 

 

師傅會依當天的漁貨來手作握壽司！

 

 

竟然還有海膽！

佛心又霸氣，真太讓人驚喜了～～

同行朋友本來也舉白旗，一看到有海膽手捲，立馬舉手，我也要！！！笑）））

 

 

最後再加點一壼熱烏龍(可續)，繼續和小鮮肉師傳聊天……誤！

 

 

在安東建一水產，沒有花俏的擺盤或調味，呈現的是對料理最真實的心意！

推薦海鮮控的您，前來品嚐～

 

 

店家資訊：

粉專：安東建一水產

地址：台北市中山區安東街4-1號

電話：0227771113

 

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