ChiaoDuo House巧哚洋房 海膽燉飯放在海膽裡！道地義式料理注入創新思維 宛如藝術品般令人讚嘆！

 

在這無法出國的日子，只能用舌尖來探索異國料理的美好～

位在大安區靜巷內的 ChiaoDuo House 巧哚洋房，義式鄉村風格仿若置身歐洲小木屋般悠然

巧哚洋房的老闆兼主廚曾與米其林的師傅拜師學藝多年

主廚運用精湛的廚藝，以義式料理結合台灣在地食材，注入創新思維，獨具匠心

每一道料理，別出心裁，色彩繽紛豐富，像似一幅被恣意揮灑藝術的畫布，滿足您的視覺&味蕾上的饗宴

ChiaoDuo House 巧哚洋房在google評論有高達4.9分 ，熱愛異國美食的您絕對不容錯過！

 

ChiaoDuo House 巧哚洋房位於國父紀念館附近，搭乘捷運從國父紀念館2號出口，走來約7-10分鐘的腳程

低調不太顯眼的扛棒，很容易走過路過，哈！

 

 

 

象徵義大利紅、白、綠的國旗顏色，讓人很明確知道ChiaoDuo House 巧哚洋房是一家義式餐廳

 

 

店門口規劃小區塊擺放桌椅，呈現家庭式溫馨的氣氛～

 

 

也有架設菜單供參考，菜色、價格，讓上門的客人對消費預算先有個底～

 

 

吊燈暖黃色柔和的光線，營造無壓的舒適感受，磚牆帶出仿舊感，更添鄉村氣息

空間不大卻不壅擠，整間店的氣氛就像是歐洲的小餐館

雖沒有大餐廳那般氣派，卻備感親切溫馨～

 

 

隨處都可看見富含巧思的各種精緻擺設，不難看出店家對小細節的用心～

 

 

來ChiaoDuo House 巧哚洋房可以吃到正統的義大利菜，料理口味上會稍微重一點，可佐餐酒

店內有提供各式白酒及紅酒，因為礙於開車不喝酒，我們今天就不便品酒了～

 

 

這酒的禮盒也太美了，忍不住多看了幾眼～

 

 

除了菜單上的餐點，店內牆上還有隱藏新菜色唷！

想嚐鮮的朋友別錯過了～

 

 

ChiaoDuo House 巧哚洋房菜單

有提供排餐、義大利麵、燉飯、甜點、酒品等等，

主餐皆可以升級為豪華套餐

消費需酌收10%的服務費

不限用餐時間，座位不多建議可以事先訂位

 

 

阿薩姆紅茶

因為不能喝酒，我們點了紅茶

本來以為只是一般般的紅茶，沒想到喝起來淡雅清香不澀，微甜順口，讓人喝了還想再喝～

 

 

韃靼牛肉（生食）

顧名思義的一道生牛肉料理，使用新鮮高品質的美國菲力牛，將其與蛋黃紫洋蔥酸豆酸黃瓜花椒油拌在一起，

上頭以爆米花、蔬果泥、食用級花瓣、洋蔥、鵪鶉蛋點綴，底部醬汁則為青豆仁醬

口感類似鮪魚肚泥，但更滑嫩濕潤

雖然是生食，因為使用的是瘦肉，因此不會油膩或令人反胃，也不會有血水讓人感覺不安

整體吃起來就像是一種帶有迷人香料的肉泥沙拉～

 

 

科馬基曼烤鰻魚

鰻魚是以巴薩米哥為基底的醬汁去烘烤，底部的醬汁是鰻魚骨烤至焦香後再熬製而成，

上方蔬果泥與白玉蘿蔔的搭配，旁側則為炒過的白芝麻粉

鰻魚焦香濃郁，吃起來帶點甘甜卻毫無腥味

白玉蘿蔔與鰻魚共同品嚐，鹹香中增添了些許清爽

這箇中滋味，就等愛吃鰻魚的你來發掘～

 

 

炭烤章魚腳

炭烤章魚腳擺盤十分精緻，一端上桌就讓人眼前一亮，

墨魚醬以潑墨方式呈現，放上一片唯美的薑黃蕾絲餅，白色圓盤上擠上不同大小蛋黃醬

要不要這麼美呀，深深覺得主廚根本是被擔誤的藝術家嘛！

特調的鮮奶馬鈴薯泥擺上已切成適口大小的炭烤章魚腳 

 

章魚腳非常的厚實，本身就有淡淡的鹹味，吃起來Q彈有嚼勁，還帶一點炭烤的香氣

搭配奶香濃郁的鮮奶馬鈴薯泥一起品嚐，絲滑濕潤讓口感更為豐富有層次！

跟粉紅小花兒一同入口，有種莫名的幸福感～

 

 

鮮味滿滿牡丹蝦海膽燉飯

這道料理也是走浮誇路線，吸睛度破表呀！

有沒有一種魚（蝦）躍龍門的FU～～哈！

但說好的燉飯呢？？看了半天，才發現竟然在海膽裡！！

不得不說主廚真的太有創意啦～～手心拍手背））））

 

 

馬糞海膽燉飯上方是鱒魚子，搭上日本可生食的野生牡丹蝦，如果不敢吃生食，店家可幫忙把蝦烤熟

牡丹蝦可說是蝦中的極品，蝦肉飽滿、爽脆甘甜，蝦頭充滿濃郁的蝦膏更是鮮美～

海膽燉飯遵循道地的義大利燉飯口感，燉飯米心保有硬度，略帶嚼感，米粒吸滿湯汁的鮮美，收汁收得恰到好處

鱒魚子透著晶瑩橘紅色澤，味道醇厚鹹香甘甜，

搭著鮮甜細滑的海膽與燉飯一起品嚐，享受入口波波波的躍動口感與濃郁滋味！

 

 

義式傳統提拉米蘇

義式傳統口味的提拉米蘇，無添加人工鮮奶油

以拇指餅乾、濃縮咖啡、酒、馬茲卡邦起司的結合

口感偏濕潤、酒味濃郁，入口就能明顯感受到咖啡香與酒香，

甜而不膩，多層次的美味堆疊，是個完美的結尾！

 

  

ChiaoDuo House巧哚洋房道地的義式料理，具創意又多樣化，是如此耐人尋味！

小而巧的溫情店風，隨性無拘的氛圍，很適合聚餐、約會、慶生

廚藝精湛的主廚和講解精闢的老闆娘，服務熱情且親切～

在無法出國的日子，能夠品嚐如此道地異國的餐點，心中已是滿滿的幸福感！！

只不過餐廳空間不大，建議想要來用餐一定要事先電話訂位比較安全唷～

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