迪化街古早味蚵嗲 現點現炸咬下去ㄎㄧㄠˇㄎㄧㄠˇ超正點！

 

迪化街古早味蚵嗲是永樂市場周邊的人氣小吃，主要是販售蚵嗲、肉嗲、韭菜條、菜頭糕、糯米腸、韭菜條等古早味炸物

原本舊址在姚德和青草號附近，現在已經遷址搬家囉！

有了新的店面，環境更優，夏天吃也不怕滿頭大汗，有冷氣吹吃得更舒服囉～

上次路過沒開，這回來老竹子三發包子買完饅頭，剛好吃個蚵爹當下午點心！

 

粉專追起來↓↓↓

 

 

 

迪化街古早味蚵嗲｜交通位置 

 

迪化街古早味蚵嗲新址位於大同區民生西路，大稻埕永樂市場旁的巷口，看到紅旗子就到了！

 

 

迪化街古早味蚵嗲｜用餐環境

 

一樓有少許座位，二樓用餐空間較大一點，主要是路邊小吃有冷氣吹，就是讚啦！

 

 

一樓工作區有透明隔板阻隔，不太有油煙味，很加分！

 

 

店內餐點都是現點現炸，不會有事先預炸的半成品～

選用嘉義布袋的鮮蚵仔，將微凹鐵杓以麵粉漿抹底，依序添加高麗菜絲、韭菜末、鮮蚵，再疊上一層高麗菜絲及韭菜末，

最後以麵粉漿裹好後，放置於油鍋內油炸至熟，最後再將蚵嗲瀝油於旁，上桌前再分成4等分～

因為工作人員動作太迅速，我根本來不及拍照，就以文字敍述囉！

 

 

有提供三種醬料，蒜味醬油、甜辣醬、辣椒醬，依喜好自行添加～

 

 

迪化街古早味蚵嗲｜菜單價格

 

炸物除了蚵嗲，還有肉嗲、菜頭粿、韭菜條、糯米腸、蚵仔酥，販售品項調整過，現在沒有賣番薯了～

有多了蛤仔湯、蚵仔湯可以自己搭成套餐唷！

喜歡鹹蜆仔的朋友不能錯過呀～

 

 

迪化街古早味蚵嗲｜餐點品嚐

 

蚵嗲

 

因為是吃下午點心，就單點一份蚵嗲來解解饞～

上桌時已貼心分成4塊方便客人食用，一份蚵嗲不大不小，當點心份量剛剛好～

 

 

酥脆的麵衣不會太厚，咬下去有ㄎㄧㄠˇㄎㄧㄠˇ聲響，

內餡軟嫩有水份，韭菜和高麗菜口感是爽脆的，

雖然蚵仔沒有到很大顆，但至少有5-6顆，分切的每一塊都吃得到，還蠻新鮮的～

 

 

不過整體來說味道偏淡，重口味的朋友一定要加醬，

甜辣醬和辣椒醬都來，才夠爽快啦！！

 

 

看到很多人都一袋一袋的外帶回家，我覺得現吃口感ㄎㄧㄠˇㄎㄧㄠˇ才最酥、最對味，

下次有來永樂市場、迪化街逛街時，可以來吃一份古早味的蚵嗲唷！

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