上次路過就被人龍給嚇到,決定要找一天提早報到
忠將蔥蔬餅從開始營業就大排長龍,2位阿姨根本開外掛,兩支煎鏟鏗鏘作響,雙手都沒停過~
忠將蔥蔬餅其實就是蔥抓餅,只是除了有蛋,還夾入了滿滿的蔬菜及玉米,下手沒在客氣,
感覺超像大阪燒,份量十足,吃一個就有夠飽的!
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忠將蔥蔬餅 位置
忠將蔥蔬餅位在新莊中華路上的美秀市場裡
對面就是新莊運動公園,位置很好找~
忠將蔥蔬餅營業時間是和美秀市場的擺攤時間一起,下午三點開始,就已經有人在排隊了!
忠將蔥蔬餅 價格
忠將蔥蔬餅近期因為蛋價高漲的關係,價格有調漲5元,變成一份55元
不加蛋的話可以先告知~
除了賣蔥蔬餅,還有酥皮濃湯,另外也有豆漿、奶茶
忠將蔥蔬餅 環境
忠將蔥蔬餅,要開2個煎台,才足以消化排隊的人潮~
2位阿姨各顧1個煎台,先在後方把生的蔥抓餅煎熟後
再移至前方煎台,把蔥抓餅鏟鬆,是讓蔥抓餅口感有層次的重要步驟~
煎台沒有再淋油,只用蔥抓餅本身的油去乾煎,所以表面金黃恰恰偏乾爽不油膩
這2位阿姨根本開外掛,兩支煎鏟鏗鏘作響,雙手都沒停過,超強的~
排隊時看著也不無聊,哈!
再來打蛋加玉米,接著鋪上九層塔及滿滿的高麗菜
最後蓋上剛才煎好的蔥抓餅
看起來是不是像極了大阪燒呀!
炸出來的蔬菜超級有料!
起鍋前再涮上特製烤肉醬汁,並撒上胡椒粉,就完成了!
忠將蔥蔬餅 品嚐
蔥油餅就是要趁熱才美味!
到對面運動公園找好位置,顧不得來運動的阿公、阿嬤的目光,直接就嗑起來了
煎的恰恰的餅皮,口感很酥脆,吃起來很有層次,而且不油膩,單吃就很好吃!
裡頭夾入大量蔬菜、九層塔、玉米粒跟雞蛋的內餡
濕潤多汁且爽脆,中和了油膩感
我還有另外加一片起司(10元)
他們家涮醬,有點像烤肉醬,不知道是不是因為我加了起司的關係,吃到最後太鹹
記得如果要加起司的話就請他不要涮醬了!
下次有機會來新莊美秀市場時,先吃一份蔥蔬餅,才有體力買菜呀!哈~
店家/景點資訊
- 店家名稱:忠將蔥蔬餅
- 所在地址:新北市新莊區中華路一段182號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 15:00-20:30
- 店家電話:0937 029 701
交通資訊
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