忠將蔥蔬餅 超有料的蔥油餅 炸出來的蔬菜根本是大阪燒！新莊美秀市場必吃排隊美食

 

忠將蔥蔬餅是新莊美秀市場必吃的人氣排隊美食！

上次路過就被人龍給嚇到，決定要找一天提早報到

忠將蔥蔬餅從開始營業就大排長龍，2位阿姨根本開外掛，兩支煎鏟鏗鏘作響，雙手都沒停過～

忠將蔥蔬餅其實就是蔥抓餅，只是除了有蛋，還夾入了滿滿的蔬菜及玉米，下手沒在客氣，

感覺超像大阪燒，份量十足，吃一個就有夠飽的！

 

 

粉專追起來↓↓↓

 

 

 

忠將蔥蔬餅 位置

 

忠將蔥蔬餅位在新莊中華路上的美秀市場裡

對面就是新莊運動公園，位置很好找～

 

 

忠將蔥蔬餅營業時間是和美秀市場的擺攤時間一起，下午三點開始，就已經有人在排隊了！

 

 

忠將蔥蔬餅 價格

忠將蔥蔬餅近期因為蛋價高漲的關係，價格有調漲5元，變成一份55元

不加蛋的話可以先告知～

除了賣蔥蔬餅，還有酥皮濃湯，另外也有豆漿、奶茶

 

 

忠將蔥蔬餅 環境

 

忠將蔥蔬餅，要開2個煎台，才足以消化排隊的人潮～

 

 

2位阿姨各顧1個煎台，先在後方把生的蔥抓餅煎熟後

 

 

再移至前方煎台，把蔥抓餅鏟鬆，是讓蔥抓餅口感有層次的重要步驟～

煎台沒有再淋油，只用蔥抓餅本身的油去乾煎，所以表面金黃恰恰偏乾爽不油膩

這2位阿姨根本開外掛，兩支煎鏟鏗鏘作響，雙手都沒停過，超強的～

排隊時看著也不無聊，哈！

 

 

再來打蛋加玉米，接著鋪上九層塔及滿滿的高麗菜

 

 

最後蓋上剛才煎好的蔥抓餅

 

 

看起來是不是像極了大阪燒呀！

 

 

炸出來的蔬菜超級有料！

 

 

起鍋前再涮上特製烤肉醬汁，並撒上胡椒粉，就完成了！

 

 

忠將蔥蔬餅 品嚐

 

蔥油餅就是要趁熱才美味！

到對面運動公園找好位置，顧不得來運動的阿公、阿嬤的目光，直接就嗑起來了

 

 

煎的恰恰的餅皮，口感很酥脆，吃起來很有層次，而且不油膩，單吃就很好吃！

 

 

裡頭夾入大量蔬菜、九層塔、玉米粒跟雞蛋的內餡

濕潤多汁且爽脆，中和了油膩感

我還有另外加一片起司（10元）

他們家涮醬，有點像烤肉醬，不知道是不是因為我加了起司的關係，吃到最後太鹹

記得如果要加起司的話就請他不要涮醬了！

 

 

下次有機會來新莊美秀市場時，先吃一份蔥蔬餅，才有體力買菜呀！哈～

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