馬力碳烤雞排原師大夜市 消失的美味炸雞排重現江湖 招牌碳烤雞排 外酥內嫩多汁迷人！

 

馬力碳烤雞排原在師大夜市已有15年的歷史，後來因師大夜市落沒消失了2年，最後又落腳板橋湳雅夜市繼續飄香～

馬力碳烤雞排搬到板橋也有5年了，營業時間一到總是大排長龍，

他們家的碳烤雞排特色就是先炸、沾汁、後烤，能保留住表皮的酥脆感，咬下還會爆汁！

和一般先炸過，再火爐上一邊涮醬一邊烤的手法不同～

如果鍾愛他們家碳烤雞排的朋友，現在到板橋湳雅夜市也可以吃到囉！

 

粉專追起來↓↓↓

 

 

 

馬力碳烤雞排｜交通位置 

 

馬力碳烤雞排的攤位在板橋小籠包對面，眼鏡仔豬血湯的隔壁，湳雅夜市靠近南雅南路這邊的入口處～

 

 

馬力碳烤雞排｜環境

 

馬力碳烤雞排的攤位，看起來蠻乾淨的，常見的炸物品項都有～

 

 

馬力碳烤雞排的雞排，都是現場將醃漬過雞排裹粉漿再下油鍋炸，炸好還要烤過，所以要耐心等候，

點餐結帳取號碼單後，問一下需要多久時間，可以去逛逛夜市，等等再來拿炸物！

 

 

炸好的雞排，在特製的蜜汁裡浸濕一下，再放置烤架上烤，

他們的蜜汁是液體，不是濃稠的那種～

 

 

烤到蜜汁稍微收乾再灑上大量的白芝麻，

雞排可剪可不剪，當然是不剪才能鎖住雞汁呀！！

 

 

馬力碳烤雞排｜菜單價格

 

炸雞排、炸去骨雞腿排有椒鹽、甘梅、孜然3種口味，

碳烤雞排、碳烤去骨雞腿排有蜜汁、咖哩、蒜味、沙茶4種口味～

其他炸物也不少，價位算是中等價位。

 

 

馬力碳烤雞排｜餐點品嚐

 

我6點就來報到，大約等了15-20分鐘左右～

我看也有人電話預訂的，下次就知道了！

 

 

碳烤雞排（蜜汁）

 

這種炸物最好是趁熱吃口味最佳，但因為沒辦法現場吃，所以帶回家馬上拿出來裝盤，

還好沒粉皮和肉分離，之前買過炸雞排，因為裝袋會有熱氣，拿出來得時候皮都黏在紙袋上了，看了真的一點食慾都沒了！

碳烤雞排浸過蜜汁再碳烤後，逼出多餘油脂把美味鎖在裡頭，粉皮不會過厚，有種微硬酥但又微軟的口感，

醬汁也完美依附在麵衣上，除了有碳烤香氣，還會有一層焦糖風味，

不會糊糊爛爛的，吃來乾爽，也不油膩！

醬料鹹甜鹹甜，大量白芝麻也增加不少香氣～

 

 

因為有醃過的關係，雞肉吃起來一點都不柴，吃起來有醬料的鹹甜味～

雞排保持了原有的厚度，吃起來厚實多汁，還很有飽足感！

 

 

細薯條

 

薯條和地瓜都只有裹薄粉，薯條吃起來酥脆，冷了也沒變硬，裡面還有馬鈴薯的綿密口感，小朋友一下就吃光光！

 

 

炸地瓜

 

他們選的地瓜很不錯，切成塊狀好入口，不是一大長條，

香甜軟綿又細緻的口感，很涮嘴吔，真的後悔點太少了！

 

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