約會慶生餐廳推薦~台北10大知名私廚鐵板燒 現撈活龍蝦無菜單料理 明水然松山慶城店

約會慶生餐廳推薦~台北10大知名私廚鐵板燒 現撈活龍蝦無菜單料理 明水然松山慶城店 @兔貝比的菲比尋嚐

 

明水然無菜單鐵板燒,為台北質感約會鐵板燒餐廳推薦,一直以來都是鐵板燒饕客的首選

也是全台最大火鍋集團「肉多多火鍋」旗下的姐妹品牌~

每一道餐點都是歷經長達3個月的口味不斷測試、研發、創新,

高規格鐵板燒技術與堅持,將最新鮮的食材和精湛的廚藝結合,讓食材變成一道道令人驚艷的美味菜餚

明水然無菜單鐵板燒主打私廚西式無菜單料理,並提供$1390、$1890和$3000的三種套餐組合(另加10%服務費)

三種價位都有半隻波士頓龍蝦,主餐有牛排、雞排、豬排三種可以選,海陸兩吃有夠過癮

其中最推薦1890元套餐,相較於經典的1390元套餐,它還多了三種高級海鮮(南非活鮑魚、北海道生食級干貝、草蝦),CP值很高

10幾道菜吃下來份量十足,我們還吃不完打包呢 😆

別說我沒提醒您,七夕情人節快到了,趕快手刀訂位啦~

 

粉專追起來↓↓↓

 

 

 

明水然無菜單鐵板燒松山慶城店 交通位置

 

明水然無菜單鐵板燒松山慶城店座落在台北市松山區慶城街,鄰近慶城街1號複合式商場,

捷運南京復興站7號出口,步行約2分鐘~

開車前往附近也有收費停車場,交通方便,是適合約會、商務聚餐的好選擇!

 

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一進店就會看到龍蝦池,活跳跳的波士頓龍蝦,絕對是新鮮的保證~

 

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一旁還有量身訂製專屬的藏酒櫃,專業溫控才不會影響酒的品質~

 

【開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有害健康】

 

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明水然無菜單鐵板燒松山慶城店 用餐環境

 

往2樓走就看到有不少政商名流、藝人明星到訪簽名!

 

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用餐環境很氣派寬敞,有分成一般座位區、半開放式包廂區、包廂區,

半開放式包廂區、包廂區,適合多人聚會,可容納16位的包廂區則是有低消計費~

 

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座位底下有提供置物籃,放置個人物品~

 

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平日時段也是座無虛席,才入座沒多久,訂位的饕客們也都陸續到訪,幾乎是客滿狀態~

 

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明水然無菜單鐵板燒松山慶城店 菜單價格

 

明水然無菜單鐵板燒菜單上有三種套餐:1390元、1890元、3000元(另加收一成服務費)

1390元套餐-麵包、開胃前菜、精選沙拉、主廚例湯,前主餐:扁鱈、時令小品、波士頓活龍蝦(半隻);主餐(三選一)精選牛排/雞排/伊比利豬梅花肉,

1890元套餐-麵包、開胃前菜、精選沙拉、主廚例湯,前主餐:扁鱈、時令小品、波士頓活龍蝦(半隻);主餐(三選一)精選牛排/雞排/伊比利豬梅花肉,

只要1390元套餐多加500元,就有南非活鮑魚、北海道生食級干貝、草蝦等3種頂級食材,所以非常推這組套餐!

想吃高級一點,可以選擇的3000元套餐,直接升等日本A5牛排,加上圓鱈、鴨肝、龍蝦、鮑魚等,招待宴客絕對抹落氣!

 

完整菜單

 

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明水然無菜單鐵板燒松山慶城店 餐點品嚐

 

水資 

茶水部分是每人65元(加一成服務費),有進口氣泡水和礦泉水兩種可選擇!

那當然是選進口氣泡水啦,這在外面買隨便買都超過這個價格了~

 

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氣泡水還會加上一片檸檬片,席間服務人員都會幫客人做加水服務~

 

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開胃前菜-涼拌山藥細麵佐鮭魚卵

 

切成細絲的山藥冰冰涼涼爽脆滑口,搭配嗶嗶啵啵的鮭魚卵味道渾然一體,好清爽開胃!

 

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精選沙拉-松露佐杏鮑菇

 

切成絲的杏鮑菇,配上毫不手軟的松露醬,

食用前先拌勻,杏鮑菇的脆嫩保水質感十分討好,松露醬鮮活的野菇氣息奔放,香氣凜然更是耐人尋味~

 

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香蒜麵包

香蒜麵包烤得很酥脆,香蒜氣味濃郁,

我先吃一半,另一半搭著濃湯一起食用~

就能吃到2種不同風味!

 

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主廚例湯-牛肉清湯&松露蘑菇濃湯

 

當天提供的是牛肉清湯跟松露蘑菇濃湯,我們選2種各1

松露蘑菇濃湯,是先在盤裡加入鮮奶泡及橄欖油,上桌後再沖入松露蘑菇奶油熬煮的湯底

香醇濃郁,入口細滑柔順,令人著迷~

 

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牛肉清湯加入了番茄洋蔥、紅蘿蔔,喝起來像羅宋湯,香甜可口還帶有牛肉的脂香~

 

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前主餐-時令小品

黃金豆腐佐胡麻醬

 

將豆腐泥堡裹上一層薄薄的麵包粉,慢火煎至表面恰恰

一口咬下,外酥內軟綿,酸甜胡麻香氣濃,口感滋味豐富~

 

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在主餐上桌前,主廚會將今天會使用到的食材擺放在客人桌前,新鮮度看得見~

 

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來自南非的活鮑魚,可以看到牠正在蠕動著,真的新鮮有活力呀!

 

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現撈的波士頓活龍蝦,特色就是有著鮮紅外殼及鮮嫩彈牙的肉質~

 

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肉類主餐提供三選一: 精選牛排 or 香煎雞排 or 伊比利豬梅花

我們選了牛排和伊比利豬

 

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樂多多App會員禮-松露鮮蝦蒸蛋

 

只要加入樂多多APP,來店消費用餐即送入會禮,而且還可以累積點數換好禮唷!

 

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入會禮會不定期更換,依當天現場供應為主~

我們當天兌換的是松露鮮蝦蒸蛋,

完美的蒸蛋再以少許松露點綴增添美好滋味,這入會禮是不是太有誠意了!

 

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前主餐-香煎扁鱈

 

香嫩的鱈魚肉,煎得酥香焦脆,肉質細緻可口,沾著一旁的芥末椒鹽吃,提鮮更美味!

 

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前主餐-香煎午仔魚(套餐升級加價)

 

午仔魚肉質細緻,俗語說「一午二鮸三嘉鱲」意指最好的魚是午仔魚,

可想而知午仔魚的鮮美,所以特別升級來嚐嚐~

 

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主廚詢問要不要幫午仔魚去刺,

我愛吃魚但很不會挑刺,這麼貼心的服務,我當然說好啦!

 

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午仔魚本身油脂豐厚,肉質細緻肥嫩,不用除刺,一口接一口好涮嘴!!

 

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1890元套餐前主餐-南非活鮑魚+北海道干貝佐魚子醬+草蝦

 

珍貴的活鮑魚,還有生食級干貝及活體急凍的草蝦,另外還有很少見的鮑魚肝,底下是配菜和風醃漬海帶芽

一旁附上特製的是海膽醬和蜂蜜芥末醬2種沾醬~

因為這些食材都是原味乾煎,沒有多餘調味

所以主廚建議從口味最清淡的開始品嚐,鮑魚-草蝦-干貝-鮑魚肝

 

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鮮軟干貝搭配海味魚子醬,干貝鮮甜與魚子醬的醇香相得益彰,口感豐富~

 

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南非活鮑魚,肉質極為軟嫩、飽滿彈牙,鮮味爆表!

沾著海膽醬很對味,主廚說不夠還可以加~

 

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草蝦是以超低溫活體急凍,吃起來無腥味,肉質香脆嫩,鮮度也是沒話說!

 

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這鮑魚肝我是第一次吃,原以為會是苦味,其實並不會

鮑魚肝味道濃郁甘香,堪比鵝肝的美味呀~

 

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坐在板前最棒的就是可以欣賞主廚投入料理的職人精神,為不同食材搭配不用的醬料,最後推到面前,彷彿是一件件藝術作品~

 

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前主餐-活波士頓龍蝦(半隻)

 

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套餐是活波士頓龍蝦半隻,也可以加價成整尾龍蝦

主廚會將龍蝦螯和龍蝦分別做成2道料理

 

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龍蝦螯佐金沙蒜蓉醬

龍蝦螯去殼後,佐入金沙蒜蓉醬,香氣十足 !

金沙獨特的鹹香和蒜香和蝦味結合,襯出蝦肉的鮮甜,一咬滿口香呀!

 

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香煎波士頓龍蝦

 

來自加拿大品種活波士頓龍蝦,純淨無汙染水域,孕育出最鮮甜的波士頓龍蝦

從高檔類食材和絕對新鮮度,以高規格鐵板燒技術,主廚嚴謹堅持的料理每一個小細節

而這裡的每一份套餐都能獨享半隻鮮活波士頓龍蝦,直接霸氣上桌就是過癮!

 

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滿滿的蝦膏,邪惡爆表!

主廚說可以直接用小湯匙挖著蝦膏吃

也可以蝦肉沾著蝦膏吃~

 

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鮮活龍蝦就是不一樣,不需任何調味就很鮮美,口感清甜多汁又很彈牙

沾著蝦膏一起品嚐,鮮上加鮮,真的好吃到犯規呀!

 

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一旁附上的海膽醬也不要浪費,沾著吃鮮味更足,口腔裡充斥著滿滿海味呀!

 

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時蔬-枸杞絲瓜娃娃菜

 

清炒娃娃菜和絲瓜,再加點淋上枸杞吻仔魚高湯,簡單清爽又美味!

 

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再來是肉類主餐部份,好食材加上主廚精湛的廚藝,簡單的調味就能吃到最原始的好滋味!

 

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主餐-伊比利豬梅花

 

伊比利豬完美油花比例號稱是豬肉界的勞斯萊斯

因覓食野草、橄欖、香草植物等等物產,成就了其引人垂涎的特殊肉香風味~

主廚推薦的5分熟度為最理想口感,亦能完美展現豬的質感與特色

像這樣體質好的豬,調味無需太過繁複,任何佐料都不用沾取,直接品嚐頂級肉品的甜美~

 

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煎至5分熟就能品嚐到伊比利豬的柔軟與油潤豐沛,肉質粉嫩鮮甜多汁~

配上重口味的蒜片,是較為繁複大人味的菜色!

 

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主餐-精選牛排

 

精選牛排是美國菲力牛排,因此部位運動量最少,肉質油質含量低、瘦肉多

所以主廚建議三分熟度是最剛好,過熟的話肉質容易變硬~

這也是考驗主廚的鐵板功力及火候的控制,才能拿捏得宜!

 

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果然聽專業的準沒錯,菲力3分熟的肉質口感有如奶油般軟嫩!

控制得宜下牛肉香味足,肉汁豐富甜味充滿口腔,鮮明有層次,簡單享受一入口幸福的滋味~

 

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鐵板特製炒飯

 

今天的特製炒飯是櫻花蝦炒飯

看著鐵板上粒粒分明的米飯被主廚拌炒至跳躍的畫面,直叫人難以抗拒~

 

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加入奶油、鮭魚卵、蔥花、松露去拌炒,最後再鋪上滿滿的櫻花蝦,

米飯粒粒分明口感香Q,帶有濃郁松露味,香氣四溢,吃起來鮮香療癒~

 

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待主餐都用餐完畢後,就可以移駕到旁邊的桌子,再慢慢享用最後的甜點及茶飲~

 

特製甜點

餐後甜點是蜂蜜芋頭煎餅

自製的手工芋頭餅,乾煎至兩面金黃酥脆

裝盛前先淋上蜂蜜在盤子上,再撒上白芝麻

芋泥綿密還吃得到芋頭顆粒,芋頭的甜味在蜂蜜的襯托下,讓香氣更提升!

 

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精選茶品/咖啡/果汁

 

今天的飲料是金萱茶,咖啡及洛神茶

我們選了金萱茶和洛神茶,搭配甜點都很適合~

 

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現在來店用餐,除了加入樂多多APP有入會禮之外

還有愛的告白打卡禮,只要拍攝當天用餐的料理畫面,上傳至FB或IG,並標註明水然慶城店就送您「經典焦糖布蕾」

或是內用消費任一套餐,刷台新信用卡/簽帳金融卡每桌贈「經典焦糖布蕾」乙份

 

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一間講求食物新鮮度,以高水準鐵板烹調料理,讓客人回味於高精廚藝,

不用二千元就能吃到頂級活海鮮料理,10幾道菜色吃下來有夠飽足的,最後還吃不完打包,

明水然的主廚跟服務生貼心地桌邊服務,讓整體用餐體驗很有溫度,如此幸福美滿的一餐,誰能抵擋這份魅力與誘惑~

不管是聚餐、約會、慶生,推薦您來此感受呵護備至的鐵板燒饗宴!

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