老曹餛飩 板橋深耕一甲子的好味道 全台唯一七星級噶瑪蘭黑豚製成的餛飩！黃石市場美食｜府中站美食推薦

 

板橋黃石市場週邊有不少老字號的在地美食

高記生炒花枝、懷念泡菜臭豆腐、永和葉記肉圓、無名香菇肉粥、蔡家津贊碗粿、黃石謝家肉羹油飯

每到用餐時段不管外帶或內用人潮總是不斷，也有販售生餛飩

光工作人員就超過10位，有夠誇張的！

 

 

看著門口包餛飩的阿姨們手更是沒停過，生意之好呀！

 

 

老曹餛飩 位置

老曹餛飩位在黃石市場旁的巷子裡

因為在轉角處，扛棒也很大，非常好找！

距離捷運府中站3號出口，走路約4分鐘腳程

 

 

老曹餛飩是由外省老爹“曹伯伯“白手起家

後來由第二代小曹接手，經由不斷的改良及提昇餛飩的口感及品質，

從民國100年6月起，老曹餛飩內餡全面升級，採用7星級噶瑪蘭黑豚，

現在您不用到圓山飯店、西華飯店、君品酒店、老爺酒店等就可以品嘗到相同的食材，

噶瑪蘭黑豚生長過程只吃玉米、豆渣、酒糟、益生菌、豆粉、麵包，不施打抗生素及瘦肉精，

只注射疫苗，全程符合HACCP飼養方式可謂有機，現在餛飩內餡根本不須放味精提味，

以原味料理就可以吃出肉的鮮甜！ 

所以也有不少客人吃完餛飩又再打包生餛飩回家

 

 

老曹餛飩不但有多家電視媒體、報章雜誌採訪，以及並參加經濟部所舉辦之樂活市集名攤活動，

更是獲獎無數！

 

 

不管外帶或是內用，皆在門口排隊點餐

 

 

小菜以盤子形狀不同來計價

 

 

店內小菜有一區是專門在處理，都是新鮮現切

所以小菜會一直遞補，讓櫃內永遠是滿的

 

 

內用的客人先在門口等候帶位，請不要自行先進入唷！

 

 

老曹餛飩 價格

 

老曹餛飩雖主打餛飩

但和一般傳統小吃攤一樣有乾麵、湯麵，

麵條有一般陽春麵、米粉、粄條可選擇

也有人氣推薦套餐

 

 

老曹餛飩 用餐環境

 

中午用餐時間，內用很快就滿座了

不過因為上餐快，客人也不會停留太久，翻桌算快

 

 

店內餐具都有殺菌消毒

內用餐具請自取～

 

 

老曹餛飩 品嚐

 

麻醬一套（小麻醬麵＋餛飩湯）

 

 

他們家麻醬麵不是非常濃郁的那種，偏水

所以一上桌麻醬沒有特香濃，我個人是比較喜歡很濃稠的那種麻醬

充分攪拌後品嚐，麻醬是淡淡的，屬於清爽型，

後來還是忍不住加辣椒醬，才算滿足！

 

 

一碗餛飩湯有十顆餛飩，老曹餛飩的餛飩顆顆飽滿

吃起來很有肉感，不像一般吃到的餛飩都很單薄

吃著噶瑪蘭黑豚內餡的餛飩配著噶瑪蘭黑豚大骨熬煮的清湯

一碗很滿足！

 

 

 

飩蛋湯

名字取得很逗趣，餛飩加蛋花，簡稱飩蛋湯～

這碗是點給女兒吃的，有她喜歡的餛飩和蛋花

有的餛飩吃起來豬腥味很重，但他們家的餛飩不會

吃起來有肉香味，肉質也很新鮮，配上蛋花，口感鮮嫩滑順

加了油蔥的湯頭，香氣也很足，喝了整個暖起來了！

 

 

小菜方盤（豬腱肉）

豬腱肉肉質軟嫩細緻又彈牙，不帶腥臊，很像滷牛腱但口感更好

單吃就有味道，不會死鹹，沒吃過豬腱肉的小菲菲，一吃就愛上！

還說她不餓，喝湯就好，結果還一直吃XDD

 

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