老芋無刺虱目魚專賣店 隱藏版鮮蚵滷肉飯必點 還有老饕最愛的魚皮及魚腸！

 

在中和飄香40年的「老芋無刺虱目魚專賣店」，悄悄在板橋也開分店！

老芋無刺虱目魚專賣店除了主打各種無刺虱目魚料理，還有隱藏版鮮蚵滷肉飯

之前在IG看網友分享就被深深吸引，立馬收進口袋名單～

還有老饕最愛的魚皮湯及少見的魚腸，吃過就讓人回味不已！

老芋無刺虱目魚專賣店板橋店老闆是第三代的一位年輕小女生，

自己開店當小老闆，承襲了阿公的傳統好滋味

看著她忙進忙出認真的模樣真的很難得！

 

老芋無刺虱目魚專賣店 在哪？

 

 

老芋無刺虱目魚專賣店位在溪北生態公園附近

如果是搭乘火車則到樹林車站，走過來約10來分鐘的腳程

因為離我家還蠻近的，所以當天是騎車前往，周圍有很多機車停車格

 

 

老芋無刺虱目魚專賣店餐台就在前方，開放式空間，整潔乾淨一目了然

 

 

一鍋一鍋的滷味、多種魚料理在熱鍋裡，色澤油亮誘人，站在旁邊就聞到香味，讓人食慾大開！

 

 

老芋無刺虱目魚專賣店 用餐環境

 

店內有8張桌子，每到用餐時段，一下子就客滿了！

因為下午沒有休息，所以我們避開了尖峰時段前往用餐，可以慢慢享用美食

 

 

餐具、調味料自己取用

 

 

店家自製的小魚乾辣蘿蔔和小魚乾辣椒，不怕辣的朋友推薦一定要加起來！

 

 

還有易撕包的芥末，單次取用，比較不浪費～

 

 

老芋無刺虱目魚專賣店 菜單

老芋無刺虱目魚專賣店除了有各式魚料理、 也有飯、麵、小菜、湯品等，品項相當多～

 

 

老芋無刺虱目魚專賣店 品嚐

 

 

焢肉便當

 

 

他們的便當端出來，份量還不少！

對男生的食量來說很可以～

 

 

配菜依每日為主，菜量還不少

另外很大方給了滿滿的梅干菜，

焢肉已切成片狀，方便入口

肉質吃起來軟Q不膩口，入味但不死鹹

一口焢肉、一口梅干菜，真的是白飯殺手呀！

 

 

魚皮麵線

 

 

說是魚皮，但連帶著魚肉還挺厚的，這一碗不用100元，真的很划算吔！

加了蔥花、芹菜、薑絲、蒜酥，湯頭喝起來清爽且鮮美甘甜，完全沒腥味

冷冷的天，吃上一碗暖呼呼的魚皮麵線湯，滿滿的魚肉再搭配麵線，不但暖胃又有飽足感！

 

 

鴨血豆腐

雖然看起來紅通通的，但其實辣度不高

鴨血及豆腐，入味多汁，口感軟嫩細緻，味道溫和帶點微辣，配著魚料理吃，還不錯！

 

 

滷苦瓜

他們家的苦瓜滷得透心入味，吃起來軟綿不死鹹，而且後韻還會回甘，醇厚滋味會讓你愛上！

 

 

乾魚腸

在台北很少見的魚腸料理，以前從沒吃過，魚腸糾結成團的樣貌，讓人好奇它的奇妙滋味

聽說魚腸是台南人激推的神秘料理～

店裡的魚腸因為稀有所以是限量供應的唷！

魚腸吃起來油潤不膩，不時咬到Q脆的魚胗，魚肝滑嫩，

內臟微苦的尾韻很類似秋刀魚內臟的甘味，真的相當獨特有層次

沾著芥末醬油更是老饕的吃法！

 

 

乾魚肉

乾魚肉就是去了魚刺的虱目魚柳

看起來很像雞肉，但肉質更細更嫩，只有簡單醬油調味，就能吃到原始的鮮甜

高營養高蛋白，我覺得這一道很適合牙口不好的老人，還有發育中的小朋友！

 

 

滷肉飯

滷肉飯上鋪蓋著滿滿的滷肉，滷的顏色很棒，光用看的就勾起不少食慾！

老芋他們這裡的滷肉飯雖然是肥肉比例偏多，但其實入口即化口感極佳，一點也不覺得油膩

飯煮的不錯，粒粒分明不濕黏，配上滷汁的鹹香甘醇，提供滿滿的扒飯動力～

 

 

滷魚頭

古早味的滷虱目魚頭，個頭看起來不小！

在座朋友說來虱目魚店怎能不點魚頭，他直接就點了2顆（是有多愛啦）

因為他說光吃這一道料理就能看出這家店的功力！

我個人是覺得吃魚頭也需要點功力，我超不會吃的啦～

魚頭的精華就在於將魚頭拆解後，吸吮上面的醬汁及鮮味，新鮮的魚頭會越嚼越香，連眼睛都可以吃呢！

不過我只挑了魚肉吃，其他部位看朋友吃得津津有味，看他的表情已肯定它的美味了～

 

 

鮮蚵滷肉飯（隱藏版）

這道隱藏版的鮮蚵滷肉飯不在菜單裡

起緣是客人將乾蚵和滷肉飯MIX在一起後PO上網，

結果因為視覺效果太吸睛，很多客人上門都指名要吃這一碗，

老闆娘就將其列入隱藏版菜單，所以想吃的朋友記得直接跟老闆娘點”鮮蚵滷肉飯“就可以囉！

 

 

肥美的鮮蚵和肥滋滋的滷肉，是不是超犯規的！

滿滿的豐腴海味和滿滿黏嘴的膠質，減肥永遠都是明天再說XDD

 

 

大尺寸的蚵仔，個個飽滿又新鮮，吃進嘴裡直接炸開立馬爆漿，超過癮呀！

 

 

老芋無刺虱目魚專賣店傳承自台南的古早味，料多實在份量大，價格相當經濟實惠，

只要銅板價便能吃到濃濃的台灣味，除了一般各式道地的魚料理之外，最吸睛的就是鮮蚵滷肉飯，

鋪滿肥滿又大顆的鮮蚵滷肉飯，蚵仔新鮮沒有腥味，咬下還會噴汁，滷肉滷得軟爛、入口即化，一吃成主顧啦！

 

 

 

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