有吃過泰式料理的朋友
一定無法忘懷它的美味~
酸、甜、辣、麻
是它的特色
往往會不自覺吃了好幾碗白飯……
但要吃的過癮
得要找一大票的朋友
料理種類才能吃到滿足~~
今天魔法辣媽要分享的是
自個在家也能DIY的泰式椒麻雞~~
泰式料理–泰式椒麻雞
準備材料:
1.市售去骨炸雞4塊
2.蔥一隻
3.辣椒一隻
4.香菜多許
5.蒜頭一顆
(市售現成的炸雞塊(但一定要通過品質認證的唷)…這算不算偷吃步阿…..哈!!)
起一個油鍋
放入雞排油炸
(為啥有兩種顏色..因為我買了辣味和原味滴!!)
炸至金黃色
撈起瀝油
取一個盤子
把炸好的雞排切片舖盤
準備調味料:
1.醬油2大匙
2.檸檬汁1大匙(因為家裡沒有所以用白醋取代)
3.細砂糖半匙
4.花椒粉半匙
把蔥、蒜、香菜、辣椒
皆切成碎末
取一個碗把切好的食材用熱水燙一下
(這道程序看個人,因為魔法辣媽覺得生水洗過的蔬菜只接淋在食材上頭不太安心..)
加入醬油2大匙
檸檬汁1大匙(我用白醋取代)
砂糖半匙
花椒粉半匙
把調味料拌勻後
淋上炸好的雞排
(有沒有發現少一樣東東——>蒜頭…..煮好才發現滾到旁邊去….真是北七…..)
鏘~鏘~鏘~鏘~
自製泰式椒麻雞完成~~~
碎碎唸:
這是拜拜後的三牲
因為拜拜都是燙熟而已沒調味
改變一下就變成新菜色囉~
淋上糖醋汁就變成糖醋魚囉~~~
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如題
版主回覆：(10/28/2009 09:46:57 PM)
哈~~~您太客氣啦~~
不加花椒粉可以嗎一定要加細砂糖嗎可不可以加白砂糖我對你做ㄉ菜很感興趣喲還再研究中有一天可以像你一樣厲害我也是很喜歡作菜ㄉ傻傻妹看到你ㄉ食譜好美味可口押
版主回覆：(06/14/2010 02:33:28 PM)
可以啦~做菜就是自己隨興,不一定要幾匙幾瓢,不用太拘僅啦~醬
作菜才有樂趣呀~至於我沒你說的那麼厲害啦~就看看食譜,看看電
視美食節目,簡單又快迅是身為家庭主婦最需要的~
Dear
不好意思這裡是星球工坊爆米花
我們即將於12/15舉辦泰式酸辣口味爆米花的上市活動
當天廚師將會現場示範, 如何製作泰式料理搭配爆米花的創意料理喔!
不曉得您有沒有意願出席這個活動呢?
如果您願意的話, 請來信至[email protected]
謝謝您^^