新莊在地激推人氣王,永遠都在排隊的傳統小吃,非阿淑清蒸肉圓莫屬了~
而且聽說阿淑清蒸肉圓前前後後總共搬了三次家,生意居然還可以越來越好,人氣依然不減,實在有夠猛的啦!
阿淑清蒸肉圓口味、價格親民實在,雖然主打清蒸肉圓,但他們家的碗粿、四神湯、蒜頭乾麵,也是網友大推~
個人偏愛清蒸肉圓勝過油泡肉圓,如果跟我一樣喜歡清蒸肉圓的話,這家絕對是必吃的名單!
這回一樣是由住在新莊的閨蜜騎著歐兜邁帶路,
『阿淑清蒸肉圓』位於新莊體育場旁,捷運靠近新莊站約要10分鐘的腳程~
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從爆發疫情開始後就不提供內用了,想吃只能外帶
但在下午3點這時段,依舊有排隊人潮,可想而知,中午尖峰時段更不用說了!
一旁還有告示牌,提醒大家停好車再來排隊唷!
阿淑清蒸肉圓菜單
雖然招牌是寫著阿淑清蒸肉圓,但販售的品項還不少,價位從30~70元不等,算是相當親民~
一份肉圓再配個四神湯,還100元有找,小資族能輕鬆飽餐一頓!
看好想要吃的餐點等候排隊,再至櫃台點餐,這樣結帳速度也比較快
外帶的餐具、調味料都在自助區,有需要就自己動手囉!
愛吃辣的朋友,辣椒醬是一定要的啦!
因為不開放內用,只能遠遠地看著備餐區
雖然是小吃店,半開放式廚房環境整潔維持得不錯,沒有那種雜亂且油膩感
只有2位人手,一個負責煮麵,一個負責蒸籠部份,感覺從容且俐落,其實並不會等太久
我們外帶到附近的公園大快朵頤~
還不小心香到在公園運動的阿姨阿婆叔叔阿伯們,真歹勢吶!
清蒸肉圓
因為外帶用碗裝,完全被醬汁淹沒,也看不出肉圓到底長啥模樣
只知道一份有2顆肉圓這樣
夾起肉圓的外皮,是Q而不爛那種,不會一夾就糊掉、碎掉
這和低溫油泡的肉圓方式截然不同,少了油膩多了濕潤清爽
軟綿軟綿的,就愛這種清蒸的口感~
挖出肉㘣裡的肉塊,像是一顆大肉丸子
紮實的純瘦肉有胡椒調味,及香菇的香氣,帶有嚼勁咬感特別好!
加上醬汁鹹甜的滋味,2顆一下子就KO了!
碗粿
也是被滿滿的醬汁淹沒了
碗粿裡面放的半顆蛋,不像在別的地方吃的碗粿都只有1/4顆蛋
再往內挖下面還有瘦肉條
碗粿本身軟嫩滑口,配上鹹鹹甜甜特製醬汁,咕嚕咕嚕一下就通通吃下肚了!
炸醬麵
我沒有點大家推薦的蒜頭乾麵,因為私心喜歡吃炸醬麵
一看到有這個選項,二話不說就點下去了!
因為外帶,打開盒蓋麵在上面醬在下方,為了把炸醬撈上來,模樣就變得不太好看XD
他們家的炸醬裡加得不是豆干丁,也是豆干塊,醬也給得很多
麵條是偏粗,但我比較喜歡細麵啦!!!
粗麵條帶有Q彈有嚼勁,炸醬有巴在麵條上,和肉圓、碗粿的鹹甜醬汁比起來,
炸醬口味偏重,吃到最後覺得有點太鹹~
還好我們有點四神湯,中和一下油膩感!
四神湯
他們家的四神湯不算小碗,價格也便宜,重點是料爆多的
豬腸、薏仁、蓮子和芡實,配料都很平均,我有吃過四神湯只看到薏仁和腸子,蓮子和芡實是少得可憐
還有加一點當歸酒提味,湯頭算是相當清爽~
豬腸處理得很乾淨,沒有豬腥味,好嚼好入口
熱呼呼的湯頭,帶點微微的中藥香氣,健脾又暖胃,喝了感覺元氣滿滿呀!!
50元一碗,真的很超值呢~
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