秦朝老碗麵 現做手工扯麵 小菜任你夾滿滿 還有香酥肉夾饃！

 

秦朝老碗麵是近期板橋新開的陝西美食專賣店，

店門還沒開就出現排隊人潮，真的有夠狂！

在陝西關中，習慣把大碗叫做「老碗」，

「老碗」不僅代表陝西文化，更是象徵著陝西人熱情豪爽的性格，

現點現拉的麵條像皮帶，加上油潑辣子，又香又夠味，

想嚐嚐陝西特色麵食，可以來試試唷！

 

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秦朝老碗麵｜交通位置 

 

秦朝老碗麵位於板橋區莊敬路上，最近的是捷運新埔站，走過來約6分鐘。

我們還沒11點半就抵達，門口就已經出現排隊人潮，真的有誇張吔！

還好我們有輪到第一批進場，排我後面的就要等下一輪了。

 

 

 

秦朝老碗麵｜用餐環境

 

店內空間並不大，稍嫌擁擠，

座位有吧台區和4人座，約有20幾個座位，但2人用餐也是給4人座位，並沒有強迫併桌，所以一開門馬上就坐滿了！

不過翻桌算快，其實也不會等太久～

 

 

我們被安排在吧台區，半開放式廚房，可以清楚看到工作人員忙著客人的餐點～

 

 

現點現手工扯麵，看著好療癒呀！

 

 

現烤肉夾膜餅

 

 

內用可冬瓜茶、無糖麥茶無限暢飲～

 

 

涼菜自取區，菜色會變換，依現場供應為主，

這裡的小菜不是一盤一盤裝好的，

而是付涼菜費30元，會給客人一個小碟子，想吃什麼小菜任你夾，限盛一次，只要裝的下都可以！

所以要裝之前要想好，怎樣可以疊多一點，哈哈！

 

 

秦朝老碗麵｜菜單價格

 

秦朝老碗麵主要販售是陝西道地美食，有特色料理、手工扯麵、乾拌麵、湯麵、湯品、涼菜。

 

 

秦朝老碗麵｜餐點品嚐

涼菜

涼菜有四種口味，我們點了2份，各裝了2種涼菜，

整體調味上還不錯，

土豆絲酸中帶辣，口感帶脆度，超級開胃，

豆干也很耐吃，越嚼越香！

 

 

招牌油潑四合一

油潑/西紅柿雞蛋/炸醬/臊子肉

 

 

所以老碗就是大碗的意思，陝西人做事乾脆直接，待人實誠，

因怕客人不好意思加飯，乾脆一次一碗讓你吃飽，

別看這老碗端上來好像份量不多，但其實碗又大又深，

吃下來是蠻飽的！

 

 

要吃之前，把配料充份拌勻，讓寬麵巴得住，

不過西紅柿雞蛋的蛋量有點少～

 

 

第一次吃過這種麵條，厚度不算太厚，柔嫩中帶點Q彈，

油潑辣子香氣撲鼻，口感香麻帶勁，辣度其實不高，小小辣的朋友是可以接受的。

 

 

饃豆套餐B-肉夾饃＋豆腐腦＋生汆丸子湯/椰子雞湯2選1

老潼關肉夾饃

饃餅多層酥皮咬下去超脆又香，內餡碎肉軟嫩多汁，

再搭配新鮮的青椒，增添清爽滋味！

 

 

椰子雞湯

椰子雞湯的味道有著淡淡的椰香，經過慢燉之後讓椰子果肉吃起來非常軟Q好吃，

搭配雞肉的鮮味及紅棗枸杞的滋味，讓湯頭更多了溫潤又鮮甜的口感！

 

 

豆腐腦

豆腐腦是鹹口味，加入脆花生、白芝麻、榨菜，以及香油、香菜，

豆腐口感細嫩滑口，但調味過鹹，整體不是很喜歡，最後沒吃完！

 

 

在我們吃飽離開，排隊人潮未減，人氣真的很旺！

想嚐嚐陝西料理，可以來試試唷～

 

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