通化夜市超人氣美食「紅花鹽水雞」，由於鹽水雞的菜色豐富擄獲許多饕家的喜愛
每次到通化夜市，總會在夜市口就看到大排長龍的景象，想要吃到美味鹽水雞至少都要等個30分以上！
所以被網友封為信義安和區的排隊名店
紅花麻辣鹽水雞成立於1993年，至今已有30年了
在今年才擴展為店面，讓喜愛的顧客不用大排長龍，可以更快速的取到餐點
現在是採點餐後發號碼牌，叫號再取餐，所以不用在原地等，先去逛逛再過來，就不會浪費時間了！
也可以線上預約點餐，更是方便！
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紅花鹽麻辣水雞 位置
服務電話｜02-2706-6838
營業時間｜16:30~00:00
營業地址｜台北市大安區臨江街103號
紅花麻辣鹽水雞 外觀
紅花麻辣鹽水雞離原本的攤位不遠，往裡走一點就看到了！
外觀是呈現復古風，門面也寬敞水卜田明亮
依照告示牌指示動線，已經和之前誇張的排隊人潮少很多了～
4點開始營業，2點半就可預約點餐了唷！
自行拿菜單點餐
除了鹽水雞也有煙燻雞口味，其他蔬菜類、滷味類，林林總總多達50幾種，有夠狂！
如果有選擇障礙，也有獨享餐及二人餐可參考～
鹹度、辣度都可以調整，不加的配料也要事先註明唷！
紅花麻辣鹽水雞 環境
超大的展示櫥窗，所有菜色一目了然
滿滿的蔬菜、滷味，排列整齊，乾乾淨淨看了很加分
會忍不住失心瘋，好想通通來一份，哈哈！
點好先買單，有多種電子支付
想線上訂餐，好友加起來！
櫃台後方的工作人員，分工合作處理客人點的菜單，分切、調味、裝袋，作業流暢又快速，非常好！
旁邊還有冰箱可以冷藏已處理好的餐點，乾淨又衛生～
預約單的也擺在架上
牆上還有在擺攤時期的照片，可說是相當辛苦呢！
記得之前來通化夜市看到本來想跟著排隊，直接排到分岔路口，結果人家後半段是在騎樓裡
一看到無止盡的人潮就作罷，哈！
我在現場等，沒有離開，莫約等了10來分鐘，和之前比起來已經快很多了！
紅花麻辣鹽水雞 味道品嚐
我點的是煙燻雞口味的雞胸
煙燻雞胸有去掉大骨，帶有微微的煙燻香氣，不會過重，調味也很剛好，口感柔嫩不柴，表現不錯！
招牌豆皮，和一般吃到的豆皮口感不太一樣，比較有嚼感，我還蠻喜歡的
招牌米血糕，今天的米血糕口感不夠Q軟，表現一般般
杏鮑菇是必點，水潤揪西基本上不會有雷，配上調味鹹香可口有涮嘴！
黃金半熟蛋，原來就是黃金蛋，哈！
吃起來Q彈Q彈，不過味道普普～
紅花麻辣鹽水雞食材新鮮，品項又多元，吃起來不死鹹，感覺偏健康養生
現在點餐又不需久候，以後路過可以外帶一份回家加菜很方便呢～～
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