身為南台灣小姑娘,在台北總會懷念台南的美食~
其中台南肉粿在北部是相當少見
位在板橋福德市場旁有家-台南正宗碗粿肉粿,老闆就是正港台南人
想一啖台南道地小吃,來這可以一次滿足!
粉專追起來↓↓↓
台南正宗碗粿肉粿 位置
台南正宗碗粿肉粿就位在板橋館前西路與大東街口
旁邊是熱鬧的福德市場及湳雅批發市場(早市)
台南正宗碗粿肉粿是簡易的棚子搭建,冬天可擋寒風,但夏天就難擋熱氣了
台南正宗碗粿肉粿 用餐環境
環境還算可以,不會太過髒亂
內用有3張桌子,但大部分吃完就走,不會停留太久,外帶的客人也蠻多的
餐具、調味料自行取用
台南正宗碗粿肉粿 價格
菜單選項不算多,大都是以台南小吃為主
外帶或內用先劃單
內用劃單完再自行入座,吃飽再付錢
台南正宗碗粿肉粿 菜色品嚐
豬肉碗粿
碗粿口味有豬肉、虱目魚、蝦仁、蚵仔,可惜我去的時候只剩豬肉口味
碗粿口感軟綿,味道算清淡,醬汁微甜不會過鹹
內容物很簡單只有半朵香菇、1-2片肉塊,蛋也只有1/4
加了味噌辣椒醬,有增加風味,不然挺無趣的!
台南百年肉粿
肉粿一份有三塊,還會有一顆荷包蛋(可選全熟或半熟)
肉粿和碗粿因粉漿比例不同,口感心較Q彈
先油煎至表面焦酥,再淋上虱目魚羹,加入少烏醋調味及香菜
勾芡的魚羹裡有些細碎的魚肉及肉燥,感覺是鮮味比較重的羹湯
煎到金黃酥脆的肉粿,泡在魚羹裡外Q內嫩,還有帶著焦香的荷包蛋,風味很豐富,加辣又更讚了!
這種吃法我還是第一次吃過,卻是台南流傳百年的特色小吃,有幸在板橋就能吃到
沒吃過的朋友,有機會可以來試試唷!
浮水魚羹
浮水魚羹湯色如水似清湯,勾芡不會很濃,
上桌先已加了烏醋,喝起來醋酸香,味道是很夠
虱目魚丸味鮮飽滿豐腴,有鮮明魚味,也不會粉粉的
如果湯喝不夠的話,是可以加湯的!
想試試道地的台南小吃,可以來品嚐看看~
店家/景點資訊
- 店家名稱:台南正宗碗粿肉粿
- 所在地址:新北市板橋區館前西路138號
- 營業時間:日 二 三 四 五 六 05:00-21:30
- 店家電話:02 2271 0916
- 備註資訊:
周一公休
交通資訊
延伸閱讀
- 油庫口蚵仔麵線 在地飄香37年 蚵仔麵線尬香腸 吃過就愛上!
- 大稻埕魯肉飯 飄香60年的黑金魯肉飯尬上蛋黃哥 簡直邪惡爆棚呀!
- 板橋30年排隊人氣老店 阿霞潤餅 不到3小時就銷售一空!重慶黃昏市場
- 國旗屋米干 百面旗海飄揚的人氣小吃店 中壢龍岡必吃米干 火燒涼拌炭香味十足!
- 阿益魯肉飯 在地人激推的銅板美食 魯肉飯一碗15元 小菜10元起 CP值超高 小資族的幸福噪咖!
- 赤肉胡椒餅 只要40元的胡椒餅 吃得到肉塊 還買十送一!
- 夭壽浮誇!好滋味麵館 滿滿都是蛤蜊堆得像一座小山的海鮮麵 只要百元就能吃到 超嗨呀!
- 老王原汁牛肉麵 牛三寶只要145元 小菜10元起 內用還可以紅茶、豆漿無限暢飲!
- 太和豆漿 饅頭界的101 超浮誇的無敵海景饅頭蛋 大口咬下有夠滿足!
- 海山米粉湯 銅板價台式小吃 必點綜合煎焦酥脆口充滿蛋香 營業到凌晨半夜睡不著就來這!