板橋百年老字號 長興豆沙餅/信芳豆沙餅 板橋伴手禮推薦您愛哪一家!

板橋百年老字號 長興豆沙餅/信芳豆沙餅 板橋伴手禮推薦您愛哪一家! @兔貝比的菲比尋嚐

 

信芳古早風味月餅長興豆沙餅這2家都是老字號板橋百年餅店,板橋伴手禮推薦您愛哪一家!

聽說2家是師出同門,只是行銷經營方式不同,各自都有擁護者

每到年節、中秋節,都會出現大排長龍的景象!

不過共同點是承襲古法純手工製作,減糖配方用料實在走健康路線,都很適合老人家來品嚐~

今天就依2家相同口味的豆沙餅、綠豆凸、魯肉餅來做個不專業評比開箱 😆

(青菜蘿蔔各有所好,純屬個人喜好,我喜歡的不見得是你愛的,啾咪^^)

當然如果您是蛋黃酥、鳳凰酥的愛好者,板橋還有另一家人氣名店-小潘蛋糕坊

 

延伸閱讀 ➡信芳現烤豆沙餅/信芳古早風味月餅 百年老店豆沙餅 連台灣首富郭董都愛! 

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信芳古早風味月餅/長興豆沙餅|交通位置 

 

信芳古早風味月餅長興豆沙餅都位在板橋南門街上,當地的人都稱喜餅街,

2家只相隔了一個門號,信芳古早風味月餅是南門街62號,長興豆沙餅是南門街58號

皆鄰近館前西路的交叉口,搭乘捷運至府中站,大約5分鐘路程可以抵達~

開車前往的話,可停斜對面的金板橋三溫暖地下停車場,或是停板橋農會停車場、府中立體停車場再步行過來!

千萬不要路邊臨停,影響交通唷~

 

 

 

板橋百年老字號 長興豆沙餅/信芳豆沙餅 板橋伴手禮推薦您愛哪一家! @兔貝比的菲比尋嚐

 

信芳古早風味月餅/長興豆沙餅環境

 

信芳古早風味月餅店面僅有2坪大小,和緊臨長興餅豆沙餅的寬敞門面相差甚遠~

長興門面是走亮麗的路線,信芳門面是走樸實路線這樣!

 

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信芳古早風味月餅/長興豆沙餅|2023年價格

 

2家2023年的價目表都已經出來,準備要迎接中秋節糕餅大戰了!

長興餅豆沙餅的價格都比信芳古早風味月餅高一些些,畢竟人事成本開銷不同,是可以接受的!

長興的禮盒有分小、中、大、特大,信芳只有小大盒之分,

2家都有提供宅配服務~

 

板橋百年老字號 長興豆沙餅/信芳豆沙餅 板橋伴手禮推薦您愛哪一家! @兔貝比的菲比尋嚐

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信芳古早風味月餅/長興豆沙餅|評比開箱

 

今天就依2家相同口味的豆沙餅、綠豆凸、魯肉餅來做個不專業評比開箱 😆

一樣走小巧路線,屬於可以一個人獨享的尺寸!

因為2家都是純手工,外皮酥脆有層次,不分軒輊,以下我就單純依內餡來做評比~

 

(青菜蘿蔔各有所好,純屬個人喜好,我喜歡的不見得是你愛的,啾咪^^)

 

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魯肉餅口味評比

 

信芳和長興一樣都有用香菜(?)點綴做記號

長興的魯肉餅外貌比較完整,不知道是不是因為信芳是裝在紙袋裡被擠壓到

 

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信芳-魯肉餅內餡使用的是豬絞肉+油蔥,但調味上並不鮮明,展現不出特色,有點可惜了!

長興-魯肉內餡顏色偏深,有加豬肉、糯米粉、五香粉、胡椒粉,魯肉香氣挺明顯的,吃起來帶點膠質感,外酥內Q,鹹鹹香香不會膩!

評比-我個人比較喜歡長興的魯肉餅

 

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綠豆凸(葷)口味評比

 

信芳是用白芝麻點綴,表層看起來有點油亮,不知道是不是刷了蛋液~

長興則是蓋上”椪”的字樣,表層看起來乾爽~

 

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信芳-內餡是以奶油及鹹蛋黃炒製,有淡淡的蛋奶香味,甜中帶鹹還有一點濕潤感,所以吃起來甜度不高,送禮給長輩很適合~

長興-內餡混合了油蔥、蛋、豬油,內餡飽滿而扎實,切開後有明顯的油蔥香,不油不膩,味道豐富有層次,傳統鹹香的滋味!

評比-我個人比較喜歡油蔥香,所以我偏愛長興的綠豆凸

 

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豆沙餅口味評比

 

信芳和長興外表看起來極為相似,豆沙餅都沒有做任何點綴~

 

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2家都主打豆沙餅,信芳是現烤多了股香氣,熱熱吃很加分!

 

信芳-內餡白鳳豆如雪花般綿密,豆味濃郁一樣甜度不高,口感相當細緻且札實,濕潤度很剛好,不會過乾卡喉!

長興-表皮薄酥,豆沙內餡綿密細緻,口感沙沙潤潤,入口即化有淡雅的豆香,但整體上有點偏乾,稍有甜度,要配上熱茶比較適宜!

評比-長興豆沙餅甜度較高,相比之下,我更喜歡信芳的豆沙餅~

 

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這篇2家百年老店不專業評比開箱,長興與信芳,3戰2勝!

所以綠豆凸和魯肉飯我會買長興,白豆沙我會買信芳~

反正2間這麼近,很方便呀!

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