身為家庭主婦
每天得下廚
雖然是家常菜
也得要有變化
而最容易著手的就是在調味這部份
現在市售商店光調味就有很多種類
有台式的、日式的、韓式的….各種口味
依個人口味的喜好
取得都很方便呢!!
今天魔法辣媽要分享的是
簡易食譜–京醬炒肉絲
準備食材:
1.豬肉絲約300公克
2.蔥一小把
準備調味料:
1.甜麵醬3大匙
2.麻油少許
3.太白粉一大匙
4.鹽一小匙
5.雞粉少許
6.水二大匙
7.糖一小匙
8.熟芝麻少許
加入少許太白粉一大匙、麻油少許抓勻
略醃5分鐘
蔥切段切絲都可以
備用
準備一個碗
加入甜麵醬3大匙、水2大匙、糖1小匙、鹽一小匙、雞粉少許拌勻
備用
起油鍋
炒香蔥段
倒入豬肉絲大火快炒
待肉絲７分熟時加入己拌勻的調味料
把調味料炒勻後等待收汁即可盛盤
上桌前再灑上白芝麻就完成~~
(因為家裡沒有純白芝麻,所以我灑的是黑白芝麻)
其實甜麵醬就是外頭賣的牛肉捲餅、豬肉捲餅的醬汁
甜甜鹹鹹的
如果家裡剛好有蛋餅皮的話
煎一下再包入這京醬肉絲捲起來
也就成了肉絲捲餅囉～～
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碎碎唸：
厚～～
中秋佳節我們從星期五就開始吃
連吃三天
我肥了兩公斤了咧…….哇哩咧
每到節日總是太放肆
接下來的幾天
該收口一下了……
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