在馬來西亞已擁有30年歷史的星馬料理名店「鴨皇閣」,最近已進駐了台北東區美食一級戰區,香噴噴重磅登台!!
7月18日正式營運,隔天就手刀帶大家來尋嚐啦~~
鄰近捷運忠孝敦化站,從2號出口步行約3分鐘,交通相當便利!
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【 鴨皇閣 D’Palace 】
☎02 8772 6468
🏠台北市大安區忠孝東路四段235號(入口在延吉街70巷5弄)
營業時間:
11:00~14:00、17:30~凌晨2:30(週日至週四)
11:00~14:00、17:30~凌晨3:00(週五、週六)
鴨皇閣的品牌logo,強調中國皇室的「閤」樓風雅,格局設計洋溢古色古香的東方美感,又展現出現代感的俐落氛圍!
在門口就有打卡專用小物,和「好吃敲我」的大鼓,都是可以和客人互動的小心思~
中島吧台聽說到了晚上10點後,搖身一變成Lounge Bar,多元化的服務,符合現代人的需求~
用餐空間動線寬敞,提供消費者舒適的用餐環境~
【 鴨皇閣 D’PALACE – 品牌故事 】 ————————
公元前 二十六年,
黃帝《內經》中提到:「藥以祛之,食以隨之」。
自古以來,民間便有這麼一說「良藥苦口」
許多人因畏懼藥的苦味,便拒絕食之。
於是將藥材融入食材中烹煮
由自然食物中進行身體的修補與調理,
同時又保有食物的 色、香、味!
無論老少皆能食之。
鴨皇閣,是由三位新加坡人創建的烤鴨餐廳
童年時嚐過藥材烤鴨的濃郁滋味
就一直縈繞在心中,無法忘懷
長大後,便希望將這份美味推廣出去。
結合烹飪學、中藥學與營養學
堅持在餐桌上帶給大家兼具美味與營養的味蕾感受。
—— 仙山樓閣, 四方集賢
扶搖而上,藥材鴨皇 ———— Coming soon.
附上最新菜單~~
鴨皇閣也有推出商業午餐唷~~
我們點了750元的雙人套餐,這是要事先預定的唷!每日限量20份
商業午餐的例湯—清燉藥材鴨湯
中藥材燉煮出甘甜的鴨湯,入喉後散發一股淡淡中藥香,清爽好喝!
有別於一般北京烤鴨、廣式烤鴨,來自於馬來西亞新山的鴨皇閣,是以中藥入材的的「當歸烤鴨」
精選台灣本土的宜蘭櫻桃鴨為食材,鴨腹塞入當歸和特殊藥材配方,放入鍋中先熬煮後再慢烤,做工繁複又費時,才能有這道精緻功夫菜,每天只限量30隻櫻桃烤鴨!想吃得先預訂唷!
(售價495元/小份、950元/中份、1800元/大份)
外皮帶著焦糖色,油亮外表,與迷人當歸香味、鮮甜精華醬汁是完美的結合!
在鴨肉淋上鴨湯與獨特配方醬汁,所以鴨皮是屬於濕潤多於酥脆的口感,帶有油脂卻不膩,鴨肉味道很香,肉質厚實不柴非常嫩,甘甜又多汁!
鴨肉中帶有中藥的濃郁甘純,不需沾醬就很美味!但小份量的烤鴨,讓人意猶未盡呀~~
XO醬四季豆
四季豆是我很愛吃的青菜,因為覺得它是百搭,怎樣的變化料理都好吃~
帶有辣味的XO醬,與肉末拌炒後,與四季豆的甜香很契合,鹹香下飯讓人一口接著一口!
<手工泰式豆腐>
炸過的雞蛋豆腐,加入帶有泰國及新加坡風味酸辣醬料,微酸的香辣滋味, 是一道清爽的菜色!
軟嫩的豆腐,脆口的蔬菜,吸附了滿滿的泰式酸辣醬汁,非常適合炎炎夏日的開胃菜!
另外加點的<奶露金蒜蝦>
奶油爆香蒜末,再加入酥炸過的白蝦拌炒,奶香味十足,令人吮指回味食慾大開!!
看似平凡的白飯,其實是來自泰國的香米,和台灣米不同的香糯口感是其特色,非常耐咀嚼~
很高興參與這次愛評網體驗的機會,馬來西亞道地獨特的料理,讓人印象深刻~
但當天碰到人手不足,被晾在一旁無人招呼,過了15分鐘仍無人理會,還是自己主動去櫃台找人點菜的情形,一問之下原來有員工請假~
但在新開幕期間,在人手調度上可能要多加注意,以免讓上門的客人不耐久候,留下有不好的觀感!
內文為個人體驗後的真實感受,每個人的口感不盡相同,僅供大家參考囉!
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