上次才說10幾年沒踏入饒河夜市！今天又衝了一波～～哈！
因為饒河街夜市美食是吃不完呀！！
文章回顧
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上回來饒河街夜市介紹的是和醬日本和牛燒肉
這回要分享的一樣是牛肉的美食，不過是牛滷味，而且只賣牛三寶（牛筋、牛肚、牛腱）
有夜市達人帶路，大推的美食一定要嚐一下呀！
撒旦牛滷味位在台北市松山區饒河街179號，大約是在中間的位置～
別走錯囉！請認名是饒河創始店
從攤位前的客人絡繹不絕，就知道是不能錯過的美味～～
上門的客人全都衝著這一鍋來的，包括我！！！
因為香氣實在太迷人，讓人很難不停下腳步～～～
尼看看～是不是滷得晶瑩剔透又令人垂涎呀！！
連來此的觀光客都”歐漏”！
看著他們也是拿著相機猛拍個不停～哈！
有別於一般的滷味攤販，撒旦牛滷味只賣牛三寶，但其實還有加大腸！
不過總共也才四樣，這對像我這種有選擇障礙的人來說，求精更好～
撒旦牛滷味每日當天現滷，賣完為止，晚來就沒囉！
以秘製東坡汁及中藥材，文火慢燉出紅潤有光澤的牛三寶、光聞那醬汁不斷飄出的濃稠醇香，就讓人凍抹條啦！！！
各種便利支付方式，夜市消費券也可抵用！
選好我們要的牛三寶，再秤重計價～
老闆會幫忙切片～
只見老闆刀起刀落，身手矯健快速的片好所有食材！
再丟入很厲害的大滷鍋加熱～
裝盒後再淋上一匙秘製的東坡汁及配上老闆自己醃製的酸菜！
敢吃辣的朋友一定要請老闆加辣！因為超….級….開…..胃滴！！！！
吼～軟嫩的牛腱、牛筋，不用太多咀嚼就可以下肚
還帶有滿滿黏嘴唇的膠質感，都覺得我的臉皮澎潤起來了～～最好是有這麼厲害啦！
看著攤位前的電視影片介紹裡，這撒旦牛的牛三寶基本都要滷兩個小時以上～
光牛筋的部分就要五六個小時，是無論小孩老人都能咬得動的程度～
像我這種不愛咬東西的懶人，一吃就愛上了！！！！
和朋友立馬就嗑了起來！！！
因為加了中藥調味，讓牛肉吃起來的味道不死鹹反而更有層次，香Q好滋味～～～
一份牛三寶很快就被我們KO了！
所以我們又各自外帶了一份回家～～～
外帶我有請老闆把酸菜和滷汁另外包，因為怕泡太久回家加熱後會太鹹～
隔天把牛三寶和大腸放進電鍋蒸熱，再淋上秘製東坡汁，一旁再擺上酸菜！
自己再烤一些櫛瓜，灑上七味粉！
一盤下酒菜就完成啦～～～
其實不加熱，冷冷的吃也是OK！口感會比較Q彈些～
但我比較愛那入口即化的口感！
而且一取出電鍋，那股濃醇氣味又再度噴香！！！
我很怕吃到像吃口香糖一樣的大腸，要嚼很久才能吞下肚～
撒旦牛滷味的大腸看起來相當入味，經由秘製滷汁熬煮，吃來彈牙有嚼勁，但又不會太韌口，好吃吔！
撒旦牛滷味的牛腱是選用美國牛腱心～
肉質結實且紋路漂亮，含豐富膠質是半筋半肉的口感！
細膩Q彈軟嫩的筋路，是讓人一口接一口的涮嘴～～
撒旦牛滷味採用來自澳洲的牛肚，又稱之「蜂巢肚」
吸附了湯汁精華的蜂巢肚，切成細條狀，嚐起來口感緊實、香脆又有嚼勁
而且越嚼越香甜，絕對是下酒良伴呀！
大家都知道滷牛筋靠的是「慢工出細活」的工夫～
一口嚼下，口齒留香，牛筋軟中帶Q，那可口的滋味教人難忘！！！
求老闆開放宅配訂購啦～～～
老闆自行醃製的酸菜，也是很美味！
不會太酸，因為我怕酸XD
也不會太死鹹，爽脆可口中還帶點清甜～
剛好這幾天天氣較暖和一些，吃著牛三寶配著米魯！
是不是很可以！！！哈哈～～
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好吃想吃
版主回覆：(01/17/2020 10:26:52 PM)
賀呷！！！