又到了每年農曆的五月初五端午節!
其實端午節本來是夏季的一個送離五瘟神、驅除瘟疫的節日
後來楚國愛國詩人屈原於端午節投江自盡,在華人世界就變成紀念屈原的節日
端午節也是國人每年三大節日之一,與新年、中秋同屬重要傳統節日!
記得小時候,媽媽為了端午節要祭祖、吃粽子,就得開始張羅、備料,要忙上好幾天呢!
現代年輕一輩的族群,平常上班工作哪會有空備料包粽子呀!
別說沒時間,其實是根本也不會包才對~~哈哈!
不會包粽子沒關係,現在網路訂購或是實體預購都超方便的
舉凡北部粽、南部粽、鹼粽、粿粽、湖州粽⋯⋯等,五花八門想吃應有盡有!
往年我們家會出現兩種粽子,北部粽和南部粽~
我是吃不慣北部粽,感覺像在吃油飯又沒有粽葉香氣!
而南部粽則是婆婆吃不慣滿滿的花生~明明就很好吃呀XD
今年婆婆懷念起自己之前曾包過的湖州粽
直說好久沒吃了呢~
身為好媳婦當然要使命必達!
別叫我做就好,網路購物我最會~~
1982年以道地江浙料理起家的上海鄉村,今年推出了「 2020 端午限定粽子禮盒」
鄉村綜合粽裡頭有兩種口味的湖州粽–「雪蓮傳香粽」&「手炒豆沙粽」
一盒鄉村綜合粽鹹甜口味都有,送禮也很可以呢!!!
電鍋加熱即可上桌,哪還需要大費周章的採買備料,又炒又包的,是不是!
不用當苦命的媳婦兒,婆婆也可以吃得很開心!
皆大歡喜
「雪蓮傳香粽」
湖州粽的特色就是外型屬於⾧條形
不少人吃粽時會有沾醬的習慣,但湖州粽是生米拌好調味料,加入餡料後再蒸熟
也因此湖州粽不需要沾醬,也是很有味道唷~
上海鄉村的雪蓮傳香粽 看起來相當紮實,應該有足兩重吧!
米飯是選用口感綿密的圓糯米包粽~
上海鄉村推出雪蓮傳香粽,沒有婆婆不愛的花生,選用了雪蓮子,肯定能對她老人家的胃~~
除了雪蓮子,內餡還有紅土鹹鴨蛋、五花肉、埔里鈕扣菇、上等栗子
為能看得更清楚內餡,這樣就一目了然了吧~~哈!
綿密的圓糯米是我偏愛的口感,也是我推薦吃湖州粽的原因!
在蒸熱的同時,肉粽會有粽葉香,這樣才像在吃肉粽呀~~
上選五花肉肥而不膩,入口即化,咀嚼中還帶有酒香,讓味道多了層次感!
栗子和雪蓮子也是鬆軟細緻,這對牙口不好的老人家也很適合~
裡頭的紅土鹹鴨蛋,鬆綿且鹹味適中!
再配上來自故鄉埔里出產的鈕扣菇,小巧卻風味香濃,整個很加分唷!
婆婆也和我分享湖州粽好吃的祕訣就是包粽要「緊密」,包的鬆鬆、不緊密,很容易在水煮的過程中就會爆粽
上海鄉村的這款湖州粽,完全抓到好吃的秘訣,且比起北部粽來得清淡,但又比南部粽風味豐富很多~
很有份量的雪蓮傳香粽,就這樣被我默默地一口接一口就嗑完了~~哈!
「手炒豆沙粽」
手炒豆沙粽一樣是選用圓糯米,熟透後黏性高
也比較能裹著內餡,完全不會骨肉分離這樣!
外表同樣是紮紮實實很有份量~
以前都是吃婆婆買來拜拜的豆沙鹼粽,但是裡頭的豆沙是沒誠意的少,讓吃的人很不是滋味!
上海鄉村的手炒豆沙粽,從外表就能看到豆沙餡,應該算是爆漿等級!!
果然一撥開就看到滿滿紅豆泥,讓人不由得嘴角上揚~~
豆沙內餡是手工翻炒豆沙餡製作而成, 包粽時會在豆沙粽裡加入一小塊的豬油,所以茹素者是不適合的唷~
吃豆沙粽我最愛淋上蜂蜜,完美的組合!!!
手炒豆沙粽綿密卻不甜膩,加上Q彈的糯米口感,每一口都吃得到豆沙,真滿足!
第一次鹼粽以外的豆沙粽,好好吃吔!
市售製作的鹼粽很怕用來路不明的化學添加~
既然要給家人吃的,選擇老字號的品牌-上海鄉村,才能吃得安心又健康唷~~
小菲菲跟我一樣也愛吃豆沙餡,先搶去當點心了~~哈!
吃膩了北部粽或南部粽嗎?
今年來試試不一樣的吧!!
現在還有早鳥優惠價唷!
即日起至5月25日上午11點,下訂即享8折優惠
哪裡買↓↓↓
雪蓮傳香粽:https://pse.is/QHDG2
上海鄉村 粉絲團:https://www.facebook.com/shanghaikitchen.tw/
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