甕中甕炭火煨湯 來自江西傳統瓦罐老火煨湯只要銅板價 費時12小時煨出滿滿精華養生湯品！

 

甕中甕炭火煨湯 位置

 

就是這家甕中甕炭火煨湯

無意間在臉書看到網友打卡，忍不住就跑來一嚐究竟！

騎著歐兜麥google到了板橋四維路，彎進巷子一個三角窗的店面就是了～～

如果搭捷運的話，最近的是捷運板南線新埔站

 

粉專追起來↓↓↓

 

 

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聽說甕中甕炭火煨湯原本在巷子裡，現在搬到巷子口，店內空間較大，讓來店的客人有更舒適的用餐環境！

 

 

店門口擺放的巨型大甕超吸睛的！

 

 

大甕煨小甕，就是瓦罐煨湯的煨煮特色

聽老闆娘說是來自大陸江西的傳統工法

也是最經典的飲食文化～

是不是像極了炭火燒餅～～哈！

只是沒有貼在甕裡面，而是一層一層的排列整齊

以傳統古早方式，利用炭火煨製12小時，完全鎖住食材精華，營養一丁點都不流失！

 

 

因為要費時超過12小時煨煮，所以一天只出爐一大甕

大甕裡煨好的小甕，當天賣完就要明天請早囉！

 

 

廚房裡工作人員正忙著在裝盛煨湯的食材～

 

 

甕中甕炭火煨湯 菜單

 

店裡右邊牆上掛著所有湯品的號碼牌，如果號碼沒了就代表此湯品賣完囉！

 

 

選出自己要點的湯品號碼牌，再拿菜單點菜

 

 

劃好的菜單和號碼牌一起拿到櫃枱結帳

 

 

甕中甕炭火煨湯 店內環境

 

內用空間寬敞明亮乾淨！

 

 

店內設計也挺有古早味的感覺～

 

 

甕中甕炭火煨湯選用在地食材及傳統中藥

不添加任何味素，溫和滋補滿滿都是營養精華呀！

 

 

調味料及餐具請自取

 

 

辣菜脯配滷肉飯是一定要的！

 

 

 

甕中甕炭火煨湯 餐點品嚐

 

蒜頭香菇雞肉煨湯

 

蒜頭香菇雞肉煨湯裡有大朵香菇，還有不少雞肉塊，及蒜頭～

滿滿的食材，經過長時間熬煮，把營養精華都鎖在這一小甕裡

一上桌就香氣逼人，整個聞到屬於食材的鮮甜氣味

若寒冬裡來上一碗暖暖胃，提神補元氣很可以！

煨到骨肉分離的雞塊，用筷子一撥即散、入口即化

大朵香菇厚實又多汁，風味十足！

 

真材實料鮮甜好喝又不重鹹，感覺這碗喝下去活力UPUP！

喝到最後一滴也不放過～～

 

 

 

滷肉飯（小）

 

 

滷肉飯是切得偏大塊的肥肉，入口即化，鹹度適中

偏肥的滷肉拌在一起咀嚼，甘甜感明顯，吃起來完全不油膩！

 

 

 

店家自製辣味菜脯，別以為看起好像還好，搭著吃挺夠味的！

 

 

甕中甕炭火煨湯也有提供冷凍調理包，非常適合買回家當調理身體食用～

老闆娘之前曾是月嫂，所以也有很多針對坐月子的湯品及發奶飲品，真的很方便吶！

 

 

甕中甕炭火煨湯用料實在，一人份煨湯的份量很剛好

品項多種，可以依不同需求任君選擇！ 

價格親民，不管補氣也好、解饞也好，喝一碗養生好湯無負擔！

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