一起鍋就秒殺的炸雞!板橋超過30年老店 阿元的炸雞 太晚來買不到 皮酥肉嫩太噴香!

一起鍋就秒殺的炸雞!板橋超過30年老店 阿元的炸雞 太晚來買不到 皮酥肉嫩太噴香! @兔貝比的菲比尋嚐

 

如果問我板橋好吃的炸雞,這家阿元的炸雞,肯定名列前矛!

在我小時候就讀重慶國中時,阿元的炸雞常常就是放學後的下午點心,

這一晃眼都過30幾年~~果然歲月不饒人呀!!

阿元的炸雞位於板橋區重慶路295巷口,消防區的斜對面,鄰近國慶黃昏市場

每天下午3點開始營業,至售完為止,每週一、二為公休日

如果怕買不到一起鍋就被秒殺的雞腿和腿排,老闆建議事先預訂

不然就會像我一樣撲空,哭哭!!

 

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阿元的炸雞只販售三種品項,雞翅、雞腿、雞排

但光這三種炸物就賣到翻掉,看~~大家都聞香下馬了,有沒有!

 

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已有多家媒體來採訪過了,讓阿元的人氣更是旺,想吃的雞炸就更難買到啦!!!!!

 

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在物價飛漲的年代,阿元的炸雞已凍漲多年,真的是我們這些婆婆媽媽的小確幸!

 

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阿元的炸雞3點開始營業,但我差不多四點到

很抱歉,炸雞、雞腿已被搶購一空!!!

所以一定要在3點就到現場,才有機會搶到雞腿跟雞排唷~

 

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不過阿元的雞翅也是招牌啦!

3點營業,剩的雞翅不到6點也是銷售一空~~

1隻15元,7隻100元,現在已經很少有這個佛心價格了

客人都是2、3袋的買,老闆的手都沒停過!

 

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我們家人口眾多,小孩食量又大,買200元才夠吃一餐,哈哈!

 

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阿元的炸雞,有在地人的打拼精神,始終如一,堅持品質

採用溫體電宰的雞肉,老闆現場手工裹粉新鮮現炸

難怪幾十年來,人氣還是強滾滾!

 

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阿元的招牌雞翅,看起來肥美不乾扁

而且比一般外面買的雞翅尺寸還大一點

 

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炸得金黃酥脆的外皮,不是很厚的那種麵衣!

 

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外帶回家,外皮沒有被水氣會浸濕,變得糊糊爛爛的

冷掉完全不影響口感,還是好好吃唷!!

只是有的酥皮脫落,但不能浪費,撿起來吃一樣酥脆~~

 

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雞翅的醃料帶有獨特的香氣,有入味但不死鹹,還有回甘的甘甜

 

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油炸火候拿捏得宜,炸得剛剛好,裡頭的肉汁都還保留著~

一口咬下,外皮酥脆,雞肉肉嫩鮮美多汁,讓人吮指再三的好滋味!

多年後回味,口味依舊迷人~

有人說阿元的炸雞稍嫌油膩了點,建議可以回家用氣炸鍋炸一下,把油逼出來一點,更顯酥脆唷!

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