這1-2年因為疫情關係，居家自煮的時間變多了！
除了泡麵、即食料理包外，相信大家的冰箱裡一定也少不了冷凍水餃
天氣熱不想下廚，冰箱隨時取出冷凍水餃，灑水餃只要10分鐘就能美味上桌！
冷凍水餃無非是現代人方便又營養的好食選擇呀～
之前為了方便，在量販店買過冷凍水餃，但機器製作的口感就是沒有手工水餃來得好！
新鮮原料厚實多汁，菜肉完美比例，包出每一顆都是皮薄餡多的手工水餃
因為食材用的好，所以不需要添加香油及過度的調味料、辛香料
可以讓吃水餃更單純，安心又健康～
妍鑫食堂全程使用黑貓冷凍宅配，住在台東的朋友也可到店自取唷！
提前預定200顆以上市區可外送
訂購專線：0925-780-813
本店地址：台東縣台東市復興路131號
妍鑫食堂粉專
妍鑫食堂 珍元寶冷凍手工水餃 1包/40顆 $200
招牌水餃–溫體豬肉＋有機高麗菜＋韭菜
鮮蔥水餃–溫體豬肉＋有機高麗菜＋鮮蔥
珍元寶冷凍手工水餃是選用小農有機蔬菜，以及國產台灣溫體豬後腿肉～
當日最新鮮食材，吃得到肉的紮實，蔬菜的鮮甜，原食材的原味
妍鑫食堂水餃都是接單現做，純手工現包，再急速冷凍保鮮
以標準的黃金比例，每顆都是大顆飽滿又多汁
讓消費者在家就能享受新鮮好食～
貼心以夾鏈帶設計，吃不完還可以封起來，避免冰箱異味跑進去～
透明包裝，可以看到手工水餃本人～
很多的冷凍水餃都會有黏在一起，會有難分難離的問題
但妍鑫食堂的手工水餃粒粒分明，飽滿可愛，一顆顆像似元寶的形狀
比機器包的冷凍水餃多一份溫度～
而且他們家的水餃都超大顆的，比許多市面上的水餃尺寸還大
玉米濃湯沒有小孩不愛 ，就用珍元寶鮮蔥手工水餃來煮一鍋玉米湯餃～
玉米湯餃
✓珍元寶鮮蔥手工水餃15-20顆
✓玉米粒、玉米醬各一罐
✓雞蛋3顆
✓蔥花適量
半鍋水煮滾加入玉米粒、玉米醬
煮沸後再加入蛋液，再以鹽巴、黑胡椒調味
同時另一鍋來煮水餃
煮水餃水量一定要足，才不會讓沉下去的水餃黏鍋底
大火滾水放入冷凍水餃（不用退冰）
第二次水滾倒入冷水，等水餃浮上水面即可撈出，放入剛煮好的玉米湯
上桌再灑蔥花就可以開動囉！
雪白的水餃浮於金黃濃湯間，像是朵朵白雲引人食指大動～
因為甜甜的玉米味，加上濃濃的湯頭，就是一個美味！
每顆手工水餃看起來都很有份量，水餃本身的外皮口感Q彈內餡飽滿紮實～
水餃皮厚度適中，內餡很緊實飽滿，豬肉絞的很細
高麗菜超甜，感覺有特別選過高麗菜品種，咬下去整個都是鮮甜湯汁，豬肉鮮度更不用說
咬下的鮮美湯汁融入湯中，更增添玉米濃湯的香甜
皮Q帶勁的濃湯水餃，超有飽足感的！
高麗菜經典不敗口味，湯汁鮮甜百吃不膩
玉米濃湯+水餃一次吃到位，輕輕鬆鬆搞定孩子的一餐！
沒一會兒功夫就湯鍋見底了～
把水餃當煎餃煎也非常好吃
酥皮煎餃的做法，也是與手工水餃很搭，煎過後的皮脆中帶酥，香氣更上一層！
酥皮煎餃
✓招牌水餃10顆
✓玉米粉或低筋麵粉
✓白開水
玉米粉和水以1：9比例先調勻
鍋內加油後放進冷凍水餃排好
倒入粉漿，要淹過水餃的1/3
蓋鍋中火悶煮約10分鐘
開蓋轉小火，直至表面水分都蒸乾即可
取一個盤子蓋上煎餃，再翻鍋倒扣取出煎餃
底部形成一片薄薄的脆皮，讓煎餃多了酥脆口感及焦香味道，別有風味唷！
除了底部酥脆焦香，水餃皮飽滿帶Ｑ，咬下去滿嘴菜肉鮮甜，超級多汁，內餡有高麗菜、韭菜和豬肉
因為不是全韭菜的水餃，香氣比較溫和，吃了不會有滿嘴韭菜味，小朋友接受度很高！
溫體豬後腿肉無腥味，還有蔬菜陪襯，低油脂吃起來爽口不油膩
菜肉的黃金比例，更顯得豬肉的鮮甜，滿滿的鮮與Q彈的皮很是對味
純手工製作，採用天然食材不含添加物，每一口都吃得到麵香
我個人覺得餃子本身麵皮香及內餡鮮甜夠味，而且調味很剛好，不沾醬就很美味～
妍鑫食堂的手工水餃真的令人讚賞，因為皮的口感Q彈但又不會過厚，
水餃本身的調味蠻足夠的，不用沾調味料即很好吃，肉量也滿滿，很有口感，
除了一般的水煮之外，也能用蒸的、煎的、炸的…等
搭配多樣化吃法，更顯簡單好成功，一點也不無聊呀！
而且一顆才5塊，真的CP值很高吔！
巨無霸冷凍手工餛飩 1包/50顆 $250
麵食中我最喜歡餛飩，麵皮柔軟內餡豐富，怎麼都吃不膩
平常我就會多準備一些，放冰箱冷凍備著，隨時想吃就可以下鍋烹煮，非常方便
市售的手工餛飩多半都小小一顆，皮薄餡又少得空虛
妍鑫食堂手工餛飩超大顆，根本同水餃一般大小了呀～
他們家手工餛飩沒有的化學添加與過多過重的調味，真材實料又簡單純粹
非常適合全家大小一起享用～
手工餛飩除了可以料理成餛飩湯或蒸熟直接吃
這大尺寸的餛飩，讓我私心想做個大人版的紅油抄手自己獨享！（因為小孩不吃辣
）
紅油炒手
✓生餛飩
✓小白菜
✓蔥
紅油炒手醬
✓蠔油1大匙
✓花生醬2大匙
✓香油1大匙
✓糖1大匙
✓烏醋1大匙
✓紅油辣椒3大匙
✓水2大匙
將所有的醬料拌勻備用
和煮水餃的方法一樣
把燙好的青菜鋪在盤子底部，放上煮好的餛飩
淋上紅油炒手醬，再灑上蔥花，就完成囉！
紅油炒手就是要用大餛飩，吃起來才過癮呀，是不是～～
超大可口餛飩上桌，看了就讓人不自覺滿足微笑，食慾大開！！
每一顆煮起來都大而飽滿，皮薄Q彈，吃起來又不會過於軟爛～
豬肉鮮而不腥，肉餡扎實飽滿又清甜，附帶水潤湯汁讓肉質不乾柴更加順口～
搭配紅油炒手醬，讓美味更加分！！！
妍鑫食堂嚴選台灣豬後腿肉，及小農有機蔬菜，皮Q餡飽滿的好口感，每種口味都很好吃，而且價格親民
防疫期間在家自煮管理最安全，想讓家人吃得健康又安心
推薦一次多買個幾包，冰在冰箱當成家庭常備料理，享受美味簡單又方便！
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居家必備
版主回覆：(06/24/2022 05:47:20 PM)
沒錯沒錯！