這不是一顆普通的麵包!凍齡麵包-BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 營養豐富健康減醣|世界麵包冠軍陳永信創新研發

這不是一顆普通的麵包!凍齡麵包-BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 營養豐富健康減醣|世界麵包冠軍陳永信創新研發 @兔貝比的菲比尋嚐

 

大家有吃過冷凍後的麵包嗎?

BOZZ包仔仔這不是一顆普通的麵包,不但低GI、含膳食纖維而且還凍齡!

不是吃了會凍齡,是把麵包的壽命停留在最美味的時刻~

說到世界麵包大賽冠軍,大家第一個想到就是2010年的得主-吳寶春

今天很榮幸來參加新世紀懶人糧食新品上市體驗會

BOZZ創辦人,也是世界麵包大賽冠軍得主-陳永信,他是於2015年時創下的佳績

只是得到國際大獎殊榮的陳永信,選擇返鄉回饋,致力於培育技術的傳承

所以大家對於他的名字才會這麼陌生~

直到2021年陳永信師傅才創立了自有品牌「BOZZ-新世紀懶人糧食

BOZZ顛覆了傳統烘焙店的模式,解決了烘焙店每天因生產過量而造成食材浪費的問題

以創新概念將新鮮麵包「急速冷凍」的型態經營,支持無剩食適量生產,珍惜資源愛地球!

 

 

 

本文目錄

    1. BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食新品上市活動現場

    2. BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食健康穀物包 新品發表

    3. BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 黃苡菱營養師

    4. BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 什麼是抗性澱粉?

    5. BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 優質原料來源

    6. BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 創辦人陳永信

    7. BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 品牌精神

    8. BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 包裝設計及食用方式

    9. BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食健康穀物包 新品試吃

  10. BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食健康穀物包 新品開箱

  11. BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食健康穀物包 食用後感想心得

 

 

 

 

BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食新品上市活動現場

 

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陳永信師傅本人和照片沒什麼兩樣,看起來很年輕,

笑眯眯還超親切的,就像個青春有活力的大男孩!

可以感受到他對於烘焙這一塊有滿腔的熱忱~

 

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一旁桌上展示的就是出自陳永信師傅用心研發製作的冷凍麵包,每一顆圓滾滾的穀物包,小巧可愛~

 

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身為麵包控的我,每次看到可口的麵包,總是忍不住猛吞口水這不是一顆普通的麵包!凍齡麵包-BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 營養豐富健康減醣|世界麵包冠軍陳永信創新研發

一走進麵包店都會有選擇障礙,最後就荷包失守啦~~~

 

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BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食健康穀物包 新品發表

 

BOZZ-新世紀懶人糧食健康穀物包」新品上市體驗會

目前部分商品在官網和LINE口袋商店皆可訂購~

官網這不是一顆普通的麵包!凍齡麵包-BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 營養豐富健康減醣|世界麵包冠軍陳永信創新研發BOZZ包仔仔-懶人糧食

 

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BOZZ新世紀懶人糧食健康穀物包」在新品體驗前,

先了解BOZZ新世紀懶人糧食的經營理念及生產流程,還有食材來源

自從食安風暴後,人們在食安方面已比往常更加重視,也會注意吃下肚的食品是否有符合安全標準

還有現代人因生活節奏緊湊,普遍三餐不正常,營養不均衡

如果有天然低負擔的健康食品,而且又能方便取得,絕對會深受上班族群的喜愛!

BOZZ包仔仔的誕生,就是因應現在與未來生活型態的改變發展,打造了全新概念的糧食

不只便利,更要健康營養,提供忙碌的現代人更便利的餐食新選擇!

 

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單單看到BOZZ包仔仔的外觀,和一般麵包店看到雜糧麵包沒什麼兩樣

但其實可沒那麼簡單,在了解整個製作流程,就會發現,這不是一顆普通的麵包

比我還有內涵呢~~笑)))

 

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BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 黃苡菱營養師

 

會場請來可苡營養諮詢中心黃苡菱營養師

有專業的健康認可,替消費者的健康把關,更能吃得健康又安心!

 

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每次走過麵包店,都會被麵包香給深深吸引

但其實麵包太過香,您可能就要小心他可能添加的成份了~

如果是胃腸不好的朋友更要注意,不好的酵母發酵的麵包,吃了就容易引起胃腸不適

因為麵包師傳本身也是有這方面的困擾,於是考量到長輩因年紀大,

也可能會腸胃功能較為薄弱,而捨棄愛吃的麵包~

 

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其實並不用捨棄愛吃的麵包,而是要選擇食物本身是否富含營養價值

比如:吃精緻穀物不如吃全穀來得更好!

主要因為全穀食物跟精製穀物食物比起來,擁有更高的營養素,

同樣吃一碗全穀的糙米飯,跟精製穀物的白米飯比起來,熱量差不多,

但全穀類食物的營養價值,比白米飯平均可以高出2~3倍以上呢!

 

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全穀物是麩皮、胚乳、胚芽組合而成,而其中的小麥麩皮占麥粒重量的15%,

其富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素及多糖等

發酵麥麩」含膳食纖維與天然小麥植化素補給,是新一代掌握體態與健康的好幫手!

 

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所以選擇健康的麵包,就可以安心吃,又不怕增加身體的負擔囉!

 

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BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 什麼是抗性澱粉?

 

一般在減肥的朋友,聽到澱粉就避之唯恐不及,

不過你知道嗎?有一種抗性澱粉,不僅不會造成血糖飆升、還有助於SO身!

你是不是感到好奇為什麼抗性澱粉能夠愈吃愈SO?

簡單來說,抗性澱粉就是生的澱粉、人體的胃跟小腸無法消化的澱粉,吃下去後會有飽足感,

因為無法吸收所以攝取的熱量也較低,因此不會提高血糖,有控制血糖的作用

而且和膳食纖維一樣,會在進入大腸之後才被分解,成為腸道內益菌的食物,有助於腸道健康

像是煮熟放涼的壽司米和馬鈴薯沙拉,都有這類抗性澱粉,所以生魚片壽司是最安全的澱粉大餐了

這就是為什麼在日本的路上,很難看到胖子!

 

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BOZZ包仔仔之所以要定位成冷凍麵包,也是一樣的原理

獨創麵包天然抗老配方,使用IQF百萬急速冷凍設備,把麵包給凍齡了!

就像剛捕撈起的海鮮漁貨,運用急速冷凍保留食材新鮮度,退冰後只需簡單料理就能帶出最原始的海味~

冷凍過的BOZZ包仔仔維持營養不變,保留最新鮮狀態,

形成的抗性澱粉讓熱量降低,人體吸收速度變慢,易有飽足感,也比較不會刺激到血糖及胰島素

就像低GI食物一樣,會讓血糖比較穩定,因此非常適合正在體態控制的朋友攝取,只要吃對澱粉最”輕”鬆!

 

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BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 優質原料來源

 

BOZZ包仔仔健康穀物選用的是聯華製粉的水手牌麵粉

聯華製粉也是相當不簡單的角色,

深耕台灣一甲子,為市佔最高、生產量最大、供貨最穩定之麵粉供應商

 

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小麥原料來源,履歷清清楚楚~

 

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台灣唯一擁有三條磨粉設備之麵粉廠,日產能達到980噸

以不同於同業之混合研磨製程,聯華採取「專線專磨」之方式,使高、中、低筋麵粉各有專門之生產製程

 

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以高規格的原料製成客戶首選之烘焙用粉,

且榮獲ISO 22000、HACCP、TQF、SQF食品安全及品質認證、及取得HALAL清真認證、潔淨標章認證等,

食安保全領先群倫,讓消費者更能安心享用、健康安全~

 

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穀研所發證的單潔淨標章及雙潔淨標章

必須要符合圖中八大無添加訴求才能取得的唷!

未來消費者只要是看到穀研所的標章,都會是減少食品添加物的代表,就可以安心採買

 

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BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 創辦人陳永信

 

再來輪到今天的男主角,BOZZ創辦人-陳永信上場囉~

 

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就如同文章開頭提到的,陳永信師傅於2015年時拿下世界麵包大賽冠軍大獎的殊榮

在得到國際大獎殊榮的陳永信,選擇返鄉回饋,致力於培育技術的傳承

直到2021年才創立品牌-BOZZ新世紀懶人糧食

 

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BOZZ新世紀懶人糧食,以輕鬆有趣的形象呈現,希望大家放慢腳步,享受生活~

 

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BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 品牌精神

 

BOZZ新世紀懶人糧食的品牌精神,是以便利、健康營養為導向 

符合現代人生活型態的節奏,並針對注重健康生活、體態控制族群所研發

輕鬆減醣更健康!

 

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別以為冷凍麵包,就是把麵包放冷凍這麼簡單

BOZZ新世紀懶人糧食,使用「歐式麵包」的健康作法,採用 “少糖少油少鹽” 的方式來製作

除了成分單純,還在麵團裡添加了「黃豆泥」,就像女生平常敷的面膜一樣,讓肌膚擁有保濕水潤的效果

獨創的氨基酸豆泥技法,完整保留活性酵素與大豆卵磷脂,以低溫長時熟成,

再急速冷凍,避免麵包老化,才能保留在最新鮮的狀態~

所以BOZZ新世紀懶人糧食的麵包,可以冷凍保存長達180天之久!

 

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BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食 包裝設計及食用方式

 

歐包作法,輕巧完美尺寸,採獨立自動包裝,還有貼心充氣設計 

可避免攜帶外出被擠壓變形,或是放置冷凍存放時被壓扁~

 

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食用方式也相當簡單,退冰即食、烤箱或氣炸鍋加熱,不管常溫或是溫熱食用,口感都是一極棒!

 

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除了有雙潔淨標章和獨創的氨基酸豆泥技法,

BOZZ健康穀物包添加了6種營養穀物,能幫助現代人補充穀物的攝取不足!

其中使用高單價的阿拉伯糖,甜度只有蔗糖的一半,

具有代謝轉化及阻斷作用,能抑制糖分吸收、減緩飯後血糖上升的速度~

可滿足喜愛甜食又怕負擔過重的人

 

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BOZZ新世紀懶人糧食全系列商品

 

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最新的蜂蜂包,是BOZZ與蜜蜂故事館合作創新口味,以蜜蜂的樣貌來做造型,是不是挺可愛的呀!

 

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BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食健康穀物包 新品試吃

 

最後在「BOZZ新世紀懶人糧食健康穀物包」會場上提供新品試吃體驗

黑金穀物包、雙莓穀物包、草莓乳酪穀物包、起司穀物包

我本來就偏愛歐式麵包,因為它幾乎不含油、纖維高,吃起來只有淡淡的麥香,耐嚼又有飽足感~

先不說BOZZ包仔仔的內餡,光是麵包體就和一般雜糧麵包很不一樣

外皮薄,口感柔軟Q彈且不乾硬,咀嚼後穀香濃郁,單吃就很有記憶點

而內餡我最愛起司和草莓乳酪,因為我是奶酪控呀!!

 

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會場結束後,製作單位還貼心準備了伴手禮,讓我們回家能好好細細品嚐BOZZ包仔仔,超開心的!!

 

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BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食健康穀物包 新品開箱

 

當天回去我就照產品說明會講的,先把BOZZ包仔仔放進冰箱冷凍庫裡

隔天早上要吃的時候先放至室溫下解凍20-30分鐘~

 

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當天在會場上試吃的是冷的BOZZ包仔仔,所以我想試試烤過的口感

我按照包裝上的品嚐方式,放進氣炸鍋以160度烘烤6分鐘~

 

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原本麵包有點皺,在氣炸過後,變得更澎皮飽滿!

應該是表面麵包水份被蒸發的緣故~

 

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金黃穀物包

氣炸過後的穀物包,表皮是酥脆的

如果想要判定是否為天然發酵的麵包

就要看剖面,毛孔必需是大小不一,咀嚼時還帶有淡淡的酸味,才是正常的!

而且烤過的麵包不太會有明顯的香氣!

 

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外皮薄又酥脆,內在卻柔軟富彈性,每一口咀嚼都蘊含濃郁小麥香味,還有芝麻香點綴其中!

少了裝飾味道的油、鹽、糖,更能品嚐到麵粉的麥香與自然的果實香~

 

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抹茶紅豆穀物包

選用台灣紅豆及靜岡抹茶

陳永信師傅對製作麵包的用心程度,內餡一定也是嚴格挑選~

不甜膩的紅豆餡配上抺茶,抹茶香氣單純清香,紅豆沙綿密細緻,口感層次豐富又健康!

 

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咖啡核桃穀物包

精選咖啡和美國核桃仁,核桃仁不是細碎的那種,

可以看到完整核果,所以帶一點口感

濃郁的咖啡香氣與核桃特有的果香

完美搭配,層次豐富,是專屬大人的風味~

 

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黑巧穀物包

選用73%的黑巧克力

 

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加熱後的黑巧克力呈現爆漿狀態,真的太犯規了!

強而濃厚的巧克力味,使得可可餘韻停留在味蕾上,久久不散,太讓人喜歡!

 

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芝麻穀物包

採用軟心黑芝麻餡

 

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平常我們家除了牛奶,也很常吃芝麻食品來補充鈣質,像是芝麻粉、芝麻醬

芝麻穀物包,芝麻內餡口感綿密,香滑濃醇,順口不甜膩,吃起來溫柔療癒

連兒子都直說好吃,一吃就愛上了!

 

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BOZZ包仔仔 新世紀懶人糧食健康穀物包 食用後感想心得

 

新品上市的「BOZZ新世紀懶人糧食健康穀物包

以獨家配方、獨創技法、嚴選優質原料,再加上陳永信冠軍師傅的精湛手藝

不只健康減醣,更是營養美味、新鮮便利

且含膳食纖維幫助身體代謝,還是一顆連營養師都推薦認可的麵包

是忙碌的現代人補足精緻飲食的營養缺口,掌握體態健康餐食的新選擇唷!

 

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