近幾年來行動餐車很流行,不定點不定時販售模式造成一股快閃風潮~
胖子修花生大腸行動餐車,是台中最夯的行動幽靈餐車,目前有三台餐車全台巡迴中
主打手工糯米腸、手工香腸,想吃到還要碰點運氣呢!
這次因為大仁哥與胖子修聯合出餐,美食夢幻組合第3彈,來到了板橋合宜路
讓住在附近的我,有幸一次吃到兩攤超人氣的人氣小吃,真是太開心了!
當天還碰到大仁哥本人來現場坐鎮,大仁哥本人很親切呢~~
胖子修和大仁哥烤雞購買方式不同
大仁哥烤雞是採粉專預購,購買方式 ▶ https://twobaby.io/blog/post/45191630
胖子修花生大腸則是一律採現場排隊購買,粉專會公告地點和時間,依公告時間開始至售完為止
因為離家近,而且胖子修擺攤的位置從我家窗戶看出去就能看到排隊的情形
一看到人潮較少,就趕快衝下去排隊,哈!
從台中上來的胖子修花生大腸,一開始都是在台中出沒
後來才開始全台巡迴,而出沒地點都會在粉專公告
想一嚐人氣小吃,一定要追蹤粉專唷!
https://www.facebook.com/momo0955987778
胖子修花生大腸,現在賣的品項大概是這四種:花生米腸、原味香腸、竹筍香腸、鹹豬肉
這種傳統美食非常撩人,一條條飽滿的糯米腸和香腸,經過炭火微焦的香氣更是無法抗拒,光看就讓人口水直流~
胖子修花生大腸是採自助式打包,現場有提供自家醃製的小菜,可依喜好自行裝盛
雖然是自己打包,但也要酌量夾取,以不浪費食材為主唷!
當天供應的小菜是泰式洋蔥、醋薑片及白蘿蔔
另外還有蒜頭醬油及甜辣醬
醃漬蘿蔔清甜有汁,挺解膩的~
醋嫩薑片不會辣,很嫩口,我很喜歡!
泰式洋蔥,微辣微酸,配香腸、米腸及鹹豬肉吃都不錯!
這次胖子修花生大腸巡迴的菜單有三種組合-招牌、小豬、總匯
招牌 $160
花生大腸2排、原味香腸2條
胖子修手工糯米腸是採用貨真價實新鮮溫體豬的豬大腸
腸衣會隨著前中段的部位而有所不同,厚度也不一樣
嚴選台灣出產米,加上土豆、油蔥酥,還有家傳的調味料,口味獨特
手工糯米腸可以看到明顯的花生顆粒,綿密實在、外層腸衣不會咬不斷,口感扎實Q彈有嚼勁!
經炭烤處理,逼出腸衣和糯米的香氣,單吃就很好吃,建議先吃原味再吃沾醬~
香腸也是他們自己灌的,非常飽滿且紮實
香腸肥瘦的比例剛剛好,有嫩嫩的口感挺不錯吃,口味上不算太重,表現得中規中矩!
總匯 $230
原味香腸一條、竹筍香腸一條、花生大腸切好切滿、鹹豬肉1份
蠻推薦點總匯的,這樣全部商品統統吃得到!
沉甸甸滿滿的一盒,挺有重量的,一個人根本吃不完,多人分食很可以!
鹹豬肉烤得金黃焦脆,外酥內嫩的,有胡椒和香料的香氣,
鹹度適中不會太鹹,就算吃到肥肉多一點的部位也不會令人覺得油膩!
鹹香與肥肉甜味交織出來的美味,很適合當下酒菜~
竹筍香腸,因為多了竹筍脆脆的口感,吃起來比較揪西一點,口感有層次,挺特別的!
大腸頭米腸每人限購一份 (因為每日供應最多15份)
工作人員看我拍得認真,打賞我一塊大腸頭,是可遇不可求的限量商品呀!
大腸頭是頭尾的部份,嚼勁比較高,口感更為強烈,真的吃了還會在想吃呢~
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