近幾年來行動餐車很流行，不定點不定時販售模式造成一股快閃風潮～
胖子修花生大腸行動餐車，是台中最夯的行動幽靈餐車，目前有三台餐車全台巡迴中
主打手工糯米腸、手工香腸，想吃到還要碰點運氣呢!
這次因為大仁哥與胖子修聯合出餐，美食夢幻組合第3彈，來到了板橋合宜路
讓住在附近的我，有幸一次吃到兩攤超人氣的人氣小吃，真是太開心了！
當天還碰到大仁哥本人來現場坐鎮，大仁哥本人很親切呢～～
胖子修和大仁哥烤雞購買方式不同
大仁哥烤雞是採粉專預購，購買方式 ▶ https://twobaby.io/blog/post/45191630
胖子修花生大腸則是一律採現場排隊購買，粉專會公告地點和時間，依公告時間開始至售完為止
因為離家近，而且胖子修擺攤的位置從我家窗戶看出去就能看到排隊的情形
一看到人潮較少，就趕快衝下去排隊，哈！
從台中上來的胖子修花生大腸，一開始都是在台中出沒
後來才開始全台巡迴，而出沒地點都會在粉專公告
想一嚐人氣小吃，一定要追蹤粉專唷！
https://www.facebook.com/momo0955987778
胖子修花生大腸，現在賣的品項大概是這四種：花生米腸、原味香腸、竹筍香腸、鹹豬肉
這種傳統美食非常撩人，一條條飽滿的糯米腸和香腸，經過炭火微焦的香氣更是無法抗拒，光看就讓人口水直流～
胖子修花生大腸是採自助式打包，現場有提供自家醃製的小菜，可依喜好自行裝盛
雖然是自己打包，但也要酌量夾取，以不浪費食材為主唷！
當天供應的小菜是泰式洋蔥、醋薑片及白蘿蔔
另外還有蒜頭醬油及甜辣醬
醃漬蘿蔔清甜有汁，挺解膩的～
醋嫩薑片不會辣，很嫩口，我很喜歡！
泰式洋蔥，微辣微酸，配香腸、米腸及鹹豬肉吃都不錯！
這次胖子修花生大腸巡迴的菜單有三種組合-招牌、小豬、總匯
招牌 $160
花生大腸2排、原味香腸2條
胖子修手工糯米腸是採用貨真價實新鮮溫體豬的豬大腸
腸衣會隨著前中段的部位而有所不同，厚度也不一樣
嚴選台灣出產米，加上土豆、油蔥酥，還有家傳的調味料，口味獨特
手工糯米腸可以看到明顯的花生顆粒，綿密實在、外層腸衣不會咬不斷，口感扎實Q彈有嚼勁！
經炭烤處理，逼出腸衣和糯米的香氣，單吃就很好吃，建議先吃原味再吃沾醬～
香腸也是他們自己灌的，非常飽滿且紮實
香腸肥瘦的比例剛剛好，有嫩嫩的口感挺不錯吃，口味上不算太重，表現得中規中矩！
總匯 $230
原味香腸一條、竹筍香腸一條、花生大腸切好切滿、鹹豬肉1份
蠻推薦點總匯的，這樣全部商品統統吃得到！
沉甸甸滿滿的一盒，挺有重量的，一個人根本吃不完，多人分食很可以！
鹹豬肉烤得金黃焦脆，外酥內嫩的，有胡椒和香料的香氣，
鹹度適中不會太鹹，就算吃到肥肉多一點的部位也不會令人覺得油膩！
鹹香與肥肉甜味交織出來的美味，很適合當下酒菜～
竹筍香腸，因為多了竹筍脆脆的口感，吃起來比較揪西一點，口感有層次，挺特別的！
大腸頭米腸每人限購一份 (因為每日供應最多15份)
工作人員看我拍得認真，打賞我一塊大腸頭，是可遇不可求的限量商品呀！
大腸頭是頭尾的部份，嚼勁比較高，口感更為強烈，真的吃了還會在想吃呢～
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看起來好讚