板橋湳雅夜市 眼鏡仔豬血湯旗艦店 24小時不打烊 在地50年的好味道！

 

眼鏡仔豬血湯是板橋湳雅夜市有50年歷史的台灣小吃店，

是許多板橋人共同的記憶，現在是由第三代接手，繼續傳承在地的好味道～

而眼鏡仔豬血湯旗艦店，創立於2016年，乾淨新穎的店內裝潢，打破傳統小吃的既定印象，

另外旗艦店才有的辣味肉醬飯和清蒸古早飯，以及各式小菜，

一樣主打 24 小時營業，想吃隨時都能來品嚐一碗熱呼呼的招牌豬血湯！

 

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眼鏡仔豬血湯旗艦店｜交通位置 

 

眼鏡仔豬血湯旗艦店就位在板橋湳雅夜市口，對面是知名的板橋小籠包，

距離眼鏡仔豬血湯創始店不到兩百公尺，旗艦店火紅色的招牌在馬路上格外顯眼！

眼鏡仔豬血湯創始店就是老公從小吃到大，最愛他們家的蚵仔麵線。

 

 

外送窗口，鈴聲響個不停，生意還不錯！

 

眼鏡仔豬血湯旗艦店｜用餐環境

 

平常都是外帶，旗艦店從開幕至今還沒來內用過，

開放式廚房，紅黑相間的色調，配上花磚地板，完全顛覆一般傳統小吃店給人的即定印象！

不過不知道是不是因為白天人手不足，桌上和地板有黏膩感，觀感不是很好，下次我還是外帶好了⋯⋯

 

 

牆上張貼著餐點介紹海報，讓人看了好有食慾！

 

 

眼鏡仔豬血湯旗艦店還多了小菜可以選擇～

 

 

自行拿菜單入座，點好再至櫃台買單～

 

 

如果有點古早味紅茶，自己從冰箱拿即可～

 

 

餐具、調味佐料也是自取～

 

 

眼鏡仔豬血湯旗艦店｜菜單價格

 

除了眼鏡仔豬血湯的招牌菜色，旗艦店還多了清蒸古早飯、辣味肉醬飯、各式小菜及古早味紅茶～

 

 

眼鏡仔豬血湯旗艦店｜餐點品嚐

 

旗艦店才有清蒸古早飯跟辣味肉醬飯，兩款都點來嚐嚐！

 

清蒸古早飯

選用豬後腿肉拌入醃蘿蔔，以清蒸方式蒸煮，有點像瓜仔肉的感覺，但又沒有像絞肉那麼碎，吃到得些許的肉丁口感，

雖然瘦肉偏多，但卻不會乾柴，很像阿嬤煮的傳統滋味，配上酸菜，簡單不油膩，鹹鮮又下飯～

 

 

辣味肉醬飯

一樣選用精選CAS認證的豬後腿肉，再拌炒眼鏡仔的秘製肉醬，

還加了素雞豆干、洋蔥、紅蘿蔔丁，所以除了有醬香，有豆香，還帶點紅蘿蔔洋蔥的清甜味，

濃郁肉醬滲入米飯，微辣口感很開胃，再配上酸菜，挺解膩的。

 

 

綜合麵

綜合麵就是一半炒麵一半炒米粉，再淋上滿滿的特製肉醬，我點小份的份量就多到滿出來了～

他們選的炒麵和炒米粉都是手工製作的，吃起來很Q彈不會軟爛，

濃醇的肉醬，鹹香夠味，精華醬汁浸透了麵體，配上爽脆的豆芽菜，讓人一口接一口，吃起來很滿足！

敢吃辣的朋友，一定要加特製辣醬，風味更棒～

 

 

招牌豬血腸湯

這是他們家的推薦必點，一碗滿滿的料很有誠意呀！

用兩種高湯及中藥熬煮的湯底，看起來清澈卻很香醇，喝起來甘甜順口，

豬腸也處理得很乾淨，沒什麼腥味，吸附了湯頭，軟中帶Q好入口，

塊狀的豬血份量給得很多，新鮮水嫩且無腥味，果然是店內招牌呀！

 

 

 

24小時不打烊的眼鏡仔豬血湯，讓人不論在何時，只要想吃都能夠來到店裡，享用一碗熱騰的美味豬血腸湯！

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