位在板橋的黃石市場,雖然市場不大,但這裡可是卧虎藏龍呢!
光這個市場裡就有不少知名人氣老店,像是高記生炒花枝、懷念泡菜臭豆腐、
永和葉記肉圓、無名香菇肉粥、蔡家津贊碗粿、曹家餛飩、林立食堂等
今天要介紹的謝家肉羹油飯,也是黃石市場中著名的老字號
謝家肉羹油飯扛棒上雖然寫著50年老店,不過其實有10年沒換招牌了,所以實際應該有傳承一甲子的歲月了!
後菜園街的謝家肉羹油飯是二店,另店一家在公館街
謝家肉羹油飯主打肉羹、油飯,騎樓為用餐區,內用有5-6張桌子,空間略微擁擠,
每到用餐時間人潮是絡繹不絕,可見大家都愛這單純又傳統的古早美味~
而且老闆很熱情又親切,不忙的時候都會和客人閒話家常呢!
謝家肉羹油飯(板橋二店)
地址: 220新北市板橋區後菜園街37號(府中捷運站)
營業時間: 08:00–14:00 星期一公休
電話: 02 2969 1145
黃石謝家肉羹油飯,除了肉羹是手工製作,傳承阿公時代的古早味油飯,也有開放訂製彌月油飯唷!
除了主打的肉羹及油飯,還有淡水魚丸、餛飩,但大部分客人還是點肉羹和油飯~
小菜則有燙青菜及油豆腐,偷偷跟你說還有隱藏版的燙豆芽菜,可以直接跟老闆說唷!
謝家肉羹油飯工作區域,一邊是油飯,另一邊則是有一鍋煮麵,一鍋煮肉羹
肉羹可以看到是自家手工捏製的,所以每塊肉羹形狀大小都不一
在黃石市場你會發現這裡可以說是肉羹界的一級戰區,至少有5-6間在賣肉羹及油飯,
像是邱家、王家、小李、秋香肉羹等
都是這種不勾芡的純赤肉羹,只是在調味上各有不同之處~
我個人偏愛赤肉羹勝過那種魚漿肉羹,因為肉香更足!
因為肉羹是自家手工製作,我看到很多婆婆媽媽都直接買生肉羹外帶回家煮,也是挺方便的!
發現蠻多人都是點肉羹湯+油飯的組合
如果點肉羹湯的話會加入滑嫩的蛋花唷~
油飯也可以半斤、一斤的買,喜歡他們家油飯可以打包回家
看到這一碗肉羹麵我後悔了!
因為這碗公還不小,早知道我點肉羹湯就好XDD
肉羹麵
肉羹麵的麵條有油麵和陽春麵可以選,我是選陽春麵
肉羹是用豬里肌肉切條再裹粉的赤肉羹,
可以吃的到原肉的口感 ,一碗大約有4-5塊
而湯底是不勾芡的清湯而非羹湯,只加了油蔥酥來提香~
肉羹鮮嫩又帶點醃漬五香味與札實感,調味偏甜
因為裏著地瓜粉,吸附了湯汁吃起來有點咕溜軟Q,讓口感更濕潤!
大鍋湯因為有肉羹燙煮的關係,肉的香氣和精華都已經進到湯裡頭
所以肉香味很足,但喝起來又很清爽,加了油蔥風味,帶點甘甜,
很類似統一肉燥麵的那種古早味油蔥香,不勾芡喝起來負擔也較小~
油飯
油飯小份小小一碗,男生吃大口一點,大概4-5口就沒了這樣
油飯粒粒分明鹹度調味得很剛好、上色也非常均勻
口感不是很軟爛的那種,也不會有過重的油膩感
還吃的到肉絲及香菇~
重口味的可以加甜辣醬,口味當然豐富不少!
燙青菜
他們家燙青菜是地瓜葉,有去掉粗梗剩嫩葉比較多
吃起來幼嫩滑口,加上油蔥、醬油調味,簡單清爽的美味!
油豆腐
一塊分為二,簡單淋上帶點甜味醬油,不會死鹹,軟嫩可口~
越接近中午人潮慢慢湧現,攤位整個都被客人包圍了!
記得想吃請早,避開人群,才不會等太久唷~~
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我也喜歡吃油飯
版主回覆:(11/06/2022 12:28:59 PM)
他們的招牌
感謝好友分享 週休假日快樂
版主回覆:(11/07/2022 09:41:06 AM)
謝謝賞文